Si vous avez des doutes sur la façon dont les smoothies verts peuvent être bénéfiques pour votre santé, voici les dix mythes les plus populaires sur les smoothies verts pour vous aider à séparer la réalité de la fiction. Après avoir lu ces pages, vous serez également mieux préparé à répondre aux questions de votre famille, de vos amis et de vos collègues.
Absolument faux ! Avec autant de combinaisons d'ingrédients, vous pouvez modifier n'importe quelle recette de smoothie vert pour qu'elle corresponde à vos besoins caloriques.
Les smoothies verts sont pleins de fibres, et la recherche a montré qu'un régime riche en fibres est bon pour la perte de poids, car les fibres vous rassasient plus longtemps et aident à contrôler les fringales en équilibrant la glycémie. Mais vous ne pouvez pas vous attendre à manger un smoothie riche en calories contenant des ingrédients riches en graisses et perdre du poids. En choisissant les bons ingrédients pour vos objectifs de santé, vous accélérerez vos résultats.
Les légumes à feuilles vertes sont de bonnes sources de fer à base de plantes qui n'augmentent pas votre taux de cholestérol et n'augmentent pas votre risque de maladie cardiovasculaire. Mais les gens craignent souvent que les légumes verts soient trop riches en fer.
À moins que vous n'ayez une condition médicale ou génétique qui oblige votre corps à retenir le fer, une surdose de fer à partir de smoothies verts est extrêmement improbable. En fait, le fer provenant de sources végétales n'est pas facilement biodisponible (ce qui signifie que votre corps ne peut pas y accéder), et c'est exactement pourquoi la plupart des végétaliens et végétariens doivent compléter leur alimentation avec du fer supplémentaire.
Certaines personnes suggèrent que l'acide oxalique contenu dans les légumes à feuilles vertes peut augmenter le risque de calculs rénaux. En fait, des études montrent que les vrais facteurs de risque de calculs rénaux sont de ne pas boire assez d'eau, de souffrir d'une carence en magnésium et de ne pas avoir assez de calcium dans son alimentation.
Certes, certains légumes-feuilles, tels que les épinards, la bette à carde, les feuilles de betterave, le chou frisé et le chou vert, sont riches en acide oxalique. Si vous souffrez d'une maladie rénale ou n'avez qu'un seul rein, réduisez votre consommation de ces légumes verts. Les légumes-feuilles à faible teneur en acide oxalique comprennent les feuilles de laitue, le bok choy, le céleri et toutes les herbes fraîches, à l'exception du persil.
Un individu en bonne santé ne devrait avoir aucun problème avec l'acide oxalique dans certains légumes verts.
Les légumes verts à feuilles contiennent de très petites quantités de phytotoxines en tant que mécanisme de défense naturel pour protéger la plante des prédateurs. Sans eux, une plante aurait un goût si attrayant que les animaux mangeraient toutes ses feuilles et la plante mourrait.
Cependant, vous devrez manger de gros bouquets entiers de chou frisé ou d'épinards chaque jour pendant des mois pour ressentir un certain type d'effet toxique. Dans la plupart des recettes de smoothies verts, vous mangez au maximum 2 tasses de légumes-feuilles, et c'est certainement loin d'être une quantité considérée comme toxique. N'oubliez pas que la modération et la variété sont les clés du succès de toute alimentation saine.
Votre corps fabrique de la vitamine A au besoin à partir du bêta-carotène présent dans les fruits orange et les légumes à feuilles vertes foncées. Si votre corps a suffisamment de vitamine A, il n'en produira plus, vous ne courez donc aucun risque de surdosage en vitamine A provenant d'aliments à base de plantes.
Si vous mangez trop de bêta-carotène (ce qui se produit le plus souvent en extrayant des jus d'aliments riches en bêta-carotène tels que les carottes), votre peau développera simplement une teinte orange ou jaune à cause de l'excès de bêta-carotène stocké dans les cellules adipeuses de votre peau. Cet effet est inoffensif (bien que peut-être pas si attrayant physiquement).
Le surdosage de bêta-carotène dans un smoothie vert est pratiquement impossible car dans un smoothie, vous avez toujours toutes les fibres intactes. La fibre dans un smoothie maintient toutes les concentrations de vitamines à des niveaux inférieurs à ceux d'un jus sans fibre.
Dans un monde idéal, vous devriez boire vos aliments et mâcher vos jus. Lorsque vous mangez, mâchez tellement de fois que votre nourriture devient liquide, puis avalez. Lorsque vous buvez, gardez le liquide dans votre bouche, en remuant lentement d'avant en arrière pour libérer les enzymes de votre salive avant d'avaler. Les smoothies verts sont la solution parfaite, car le mélangeur peut mâcher à votre place, en particulier pour les légumes-feuilles fibreux.
Tant que vous traitez correctement votre mixeur, vous pouvez préparer un smoothie vert dans n'importe quel mixeur domestique. L'astuce pour utiliser un mélangeur normal est la suivante : ajoutez d'abord les fruits et l'eau. Mélanger. Ajoutez ensuite vos légumes-feuilles et mélangez à nouveau. C'est ça! Tant que vous avez une bonne base liquide avant d'ajouter vos légumes verts, votre mélangeur bon marché fonctionnera.
Les enzymes sont détruites lorsqu'un aliment est chauffé à une température de 118 degrés Fahrenheit ou plus. Si votre mélangeur chauffe suffisamment le smoothie pour tuer les enzymes, votre smoothie devrait être trop chaud pour être bu et presque trop chaud au toucher après le mélange.
Pratiquez de bonnes techniques de mélange en mélangeant d'abord l'eau et les fruits avant de mélanger les légumes verts. Commencez toujours à mélanger à basse vitesse et augmentez progressivement jusqu'à haute vitesse. Réduisez votre temps de mélange à 2 minutes pour les smoothies. Ces étapes aident à réduire la température du moteur de votre mélangeur et à garder intactes les enzymes de votre smoothie vert !
Les principaux ingrédients d'un smoothie acheté en magasin sont généralement du jus de pomme et du jus d'ananas. Les fabricants ont acheté des jus de pomme et d'ananas bon marché et aromatisés artificiellement pour les utiliser comme base de votre soi-disant boisson santé. Ils n'ont pas utilisé de pommes et d'ananas entiers comme vous le feriez à la maison. Les jus artificiels peuvent contenir du sucre ajouté, et comme le sucre est déjà dans le jus, l'étiquette peut toujours dire sans sucre ajouté.
La seule raison pour laquelle vous ne devriez pas boire de smoothies verts est que vous ne devriez pas manger de nourriture. Oui vraiment! Il existe une infinité de combinaisons de fruits et de légumes verts pour répondre aux besoins individuels de chacun. Si vous avez des problèmes de santé avec des restrictions alimentaires, vous pouvez ajuster vos ingrédients en conséquence. Si vous souffrez d'allergies alimentaires, utilisez des ingrédients alternatifs si nécessaire.
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