Le mot même poulet évoque l'image d'un lâche, mais les poulets ne sont pas vraiment des lâches. Voici une compilation des mythes et idées fausses les plus courants sur les poulets et les œufs que vous pouvez rencontrer en tant que propriétaire de poulet ou en tant que futur gardien de poulet. Peut-être que certaines de ces informations erronées vous empêchent d'avoir vos propres poulets.
La grippe aviaire est un risque à prendre en compte
Certaines personnes veulent éloigner les poulets des villes et des banlieues ou ont peur de posséder des poulets parce qu'elles craignent la grippe aviaire. Vous êtes plus susceptible de contracter la grippe humaine ou le virus du Nil occidental que la grippe aviaire ou la grippe aviaire .
Le fait est que la grippe aviaire existe depuis longtemps. Les oiseaux sauvages sont porteurs de nombreuses souches de grippe aviaire, tout comme les humains sont porteurs de nombreuses souches de grippe humaine. Des épidémies de grippe aviaire se sont produites chez les volailles domestiques aux États-Unis, mais aucun incident n'est jusqu'à présent venu des redoutables souches H5N1 ou H7N9, celles qui sont responsables de maladies et de décès chez l'homme en Asie et dans d'autres parties du monde. La plupart des souches de grippe aviaire n'infectent pas les humains.
Si la plupart des poulets de votre troupeau meurent soudainement dans un court laps de temps et sans beaucoup de symptômes, contactez votre bureau local de vulgarisation du comté, le service de santé de votre état ou un bureau local de l'USDA. Ces experts vous donneront des conseils ou vous diront qui contacter. Portez toujours des gants lorsque vous manipulez des poulets morts ou malades et gardez-vous les mains lavées !
Vous ne pouvez pas élever de poules si vous habitez en ville
Les poulets ne sont plus seulement pour les gens de la campagne. Quiconque a une petite cour peut trouver une place pour quelques poulets, même si vous vivez dans un quartier urbain animé.
Les poulets peuvent être élevés dans les villes en toute sécurité sans déranger indûment les voisins. Les pigeons sont autorisés comme animaux de compagnie dans la plupart des villes depuis longtemps et nécessitent des soins similaires. Si votre ville ne fait pas partie des villes éclairées qui autorisent réellement l'élevage de poulets, battez-vous pour que de nouvelles réglementations le permettent.
Si les poulets sont maintenus propres, ils ne sentent pas plus que le troupeau de bernaches du Canada dans le parc ou les trois grands danois du voisin. Les poules ne sont pas plus bruyantes qu'un autoradio hurlant ou qu'un souffleur de feuilles. Les poulets permettent aux citadins d'avoir des animaux de compagnie soignés qui leur préparent également le petit-déjeuner. Les poulets sont plus faciles à soigner que les chiens et ils sont calmes la nuit, contrairement aux chats du quartier.
Les coqs ne chantent que le matin
Les coqs saluent le soleil avec exubérance, mais ils chantent aussi toute la journée - et parfois s'ils sont réveillés la nuit, ils chantent aussi. Les coqs chantent comme les oiseaux chanteurs, pour marquer leur territoire et faire prendre conscience aux poules de leur présence. Les coqs en bonne santé chantent chaque fois qu'ils en ont l'occasion, bien que la fréquence et le son du chant varient d'un individu à l'autre.
Vous avez besoin d'un coq pour obtenir des œufs
Une poule naît avec tous les œufs qu'elle aura jamais, et la nature la pousse à les pondre, qu'un coq soit ou non dans les parages. Les œufs sont tout aussi savoureux, nutritifs et abondants même si un coq n'est pas présent.
Les poules ne semblent pas manquer un coq tant qu'elles ont des amies poules avec lesquelles côtoyer. Bien sûr, aucun de leurs œufs ne peut jamais devenir un poussin, mais de nombreuses races de poulets ne se soucient pas d'être mères de toute façon. Si vous pouvez avoir des coqs, cependant, c'est amusant de regarder les coqs escorter et prendre soin de leurs poules.
Garder des poulets parqués est inhumain
Les poulets aiment pouvoir se déplacer librement, mais ce n'est pas toujours sûr pour eux de le faire, même à la campagne. La plupart du bétail est confiné d'une manière ou d'une autre pour sa propre sécurité, et les poulets ne font pas exception. Vos enfants ne sont pas les seuls à aimer le poulet pour le dîner.
Les poulets peuvent être tout aussi heureux dans un enclos de bonne taille avec des aliments nutritifs et un endroit chaud et sec pour dormir que votre chien est confiné dans la cour ou que votre cheval est confiné au pâturage. Ils peuvent être autorisés en itinérance surveillée de temps à autre, tout comme vos animaux de compagnie. Et les poulets confinés n'embêtent pas les voisins et n'endommagent pas les parterres de fleurs.
Les poulets confinés présentent également moins de risques pour la santé, car ils sont moins susceptibles d'entrer en contact avec des oiseaux sauvages porteurs de maladies, telles que la grippe aviaire.
Les poulets sont végétariens
Les poulets adorent la viande, y compris le poulet frit (croyez-le ou non, c'est vrai). Les poulets sont conçus pour manger à peu près n'importe quoi, et ils ont vraiment besoin de certains des acides aminés qu'ils obtiennent en consommant des protéines animales. Les fabricants d'aliments pour volaille commerciaux ajoutent généralement des acides aminés qui manquent dans les régimes à base de céréales, ou ils incluent des sources de protéines animales sûres.
Les gros œufs bruns biologiques sont les meilleurs en goût et en qualité
Si vous mangez vos propres œufs ou que vous les achetez localement, ils sont généralement beaucoup plus frais que les œufs achetés en magasin – et ils ont meilleur goût. Les œufs frais de la ferme sont généralement bruns, car les races qui pondent des œufs bruns sont plus faciles à entretenir pour la plupart des propriétaires de petits troupeaux. Mais si tous les œufs sont également frais, il n'y a généralement pas de différence de goût ou de nutrition.
Les œufs verts et bleus ont également le même goût que les œufs bruns ou blancs. De même, les petits œufs ont le goût d'œufs géants. Au-delà de la couleur de la coquille, les poulets qui ont accès aux légumes verts ou qui mangent des fleurs de souci, par exemple, ont des œufs avec des jaunes plus foncés, ce qui plaît à certaines personnes.
Les œufs fécondés et non fécondés se distinguent facilement
Seul un œil exercé peut distinguer les œufs fécondés et non fécondés, à moins qu'ils ne soient mal stockés et qu'un embryon commence à se développer. Et les taches de sang dans un œuf ne signifient pas qu'il est fécondé ; ils sont simplement le résultat de la rupture d'une veine lorsqu'un ovule est libéré de l'ovaire.
Les œufs achetés en magasin sont presque toujours des œufs infertiles parce que les éleveurs commerciaux ne gardent pas les coqs avec les poules. Seul un magasin vendant des œufs produits localement à partir d'un petit troupeau avec un coq a une chance d'y obtenir un œuf fécondé. Mais si vous gardez un coq avec vos poules, il y a de fortes chances que les œufs que vous mangez soient fécondés. Si cela vous dérange, ne gardez pas de coq avec vos poules, c'est aussi simple que cela.
Les œufs fécondés n'ont pas un goût différent de ceux non fécondés. Et ce tout petit peu de sperme de poulet ne donne pas non plus de boost nutritionnel à l'œuf.
La publicité sur les cartons d'œufs est la vérité absolue
Lorsque vous achetez des œufs, faites attention : « Sans cage » ne signifie pas élevage biologique, et cela ne signifie pas que les poules errent librement dans la ferme. Cela signifie généralement que les oiseaux étaient logés dans de grands enclos avec un peu d'espace pour se déplacer. Les producteurs appellent cet environnement sans cage, mais en réalité, il ne s'agit que d'une cage géante avec beaucoup de poulets entassés.
C'est légèrement mieux que d'être entassé dans des cages si petites qu'un poulet ne peut pas se tenir debout ou battre des ailes, comme la plupart des pondeuses commerciales sont logées. Les œufs moins chers que vous achetez dans les magasins à grande surface ne proviendront pas de poules qui errent librement à l'extérieur, peu importe les mots trompeurs utilisés sur le carton.
« Biologique » ne signifie pas non plus que les poules n'étaient pas gardées dans de petites cages – du moins, pas encore aux États-Unis. Cela fait simplement référence à la nourriture qui leur a été donnée, et non aux conditions dans lesquelles ils ont été conservés. En Europe, cependant, les œufs étiquetés « bio » doivent provenir de poules qui ont accès à l'extérieur.
Les poulets sont bons pour votre jardin
Beaucoup de gens prétendent que les poulets peuvent labourer votre sol, arracher les mauvaises herbes, manger les insectes et fertiliser le sol, mais la vérité est que les poulets ruinent votre jardin. Ils labourent le sol, d'accord - juste après que vous ayez planté cette récolte de haricots. Ils mangent les mauvaises herbes - avec toute la laitue. Et pendant qu'ils mangent les vers de tomates, ils prennent une bouchée de chaque tomate.
Les poulets n'ont leur place dans le jardin qu'à l'automne, juste avant de tout nettoyer mais après avoir récolté tout ce que vous voulez manger. Ils peuvent alors récolter les restes et manger des insectes. Si vous voulez qu'ils labourent le sol, c'est l'automne, bien avant de replanter.
Le fumier de poulet n'est bon pour le jardin qu'après avoir été composté. Le fumier de poulet frais déposé dans le jardin brûle les plantes et entraîne le risque que les bactéries salmonelles et E. coli contaminent vos légumes frais.
Les poulets sont stupides et lâches
Comme les oiseaux - ou les animaux, d'ailleurs - vont, les poulets sont assez intelligents. Ils peuvent apprendre à compter et ils comprennent le concept de zéro. Ils peuvent être entraînés à faire des tours et à reconnaître les couleurs. Ils peuvent comprendre comment sortir de presque n'importe quel stylo dans lequel vous les avez mis, tôt ou tard. Des poulets et d'autres oiseaux ont été observés en train de planifier des actions futures ou d'anticiper des réactions à une action qu'ils vont entreprendre. Et les poulets apprennent en observant et en copiant d'autres poulets.