Que vous soyez un bon cuisinier à domicile ou que vous n'ayez jamais fait bouillir d'eau, il est toujours utile d'avoir quelques échantillons de repas à emporter à portée de main. Préparer et cuisiner des repas sains à la maison ne prend pas nécessairement beaucoup de temps.
De nombreux plats cuisinés à la maison prennent moins de temps qu'il n'en faut pour passer par le service au volant ou préparer un mélange en boîte comme Hamburger Helper. Ces choses sont simplement un peu plus pratiques parce que vous n'avez pas à trop réfléchir. Tout va bien là. Cependant, si vous commencez à avoir des repas très simples que vous êtes à l'aise de préparer, vous pouvez passer à une nouvelle zone de confort.
Gardez vos livres de cuisine sophistiqués sur les étagères et recherchez plutôt des recettes simples en deux à quatre étapes et des moyens faciles de cuisiner des aliments entiers afin que cuisiner dans votre cuisine puisse vous faire gagner plus de temps que de vous rendre dans un fast-food.
Les idées suivantes ne sont pas des recettes complètes en soi. L'idée est de suivre un mode de cuisson basique, par exemple griller ou cuire à la vapeur, et d'utiliser quelques étapes pour préparer un repas complet. Essayez-les comme décrit ou ajoutez vos propres variantes. L'essentiel est de trouver des moyens de préparer un repas à la maison aussi simplement que d'acheter des plats à emporter ou de préparer un mélange en boîte.
Mettez un peu d'huile d'olive (quelques cuillères à café), du vin blanc (environ 1/4 tasse) et un filet de jus de citron dans une casserole. Placez 8 onces de poisson dans le liquide et saupoudrez de sel et de poivre au goût. Couvrir avec un couvercle et cuire lentement à feu moyen-doux jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement mais ne soit pas sec.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 475 degrés. Déposer environ 4 onces d'asperges parées sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de sel et d'huile d'olive. Rôtir jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Servir avec du pain au levain si vous n'avez pas le temps de cuisiner un accompagnement de grains entiers.
Ce repas prend environ 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, en fait moins de temps qu'un repas emballé comme Hamburger Helper. Ce repas sert deux, mais vous pouvez utiliser les mêmes instructions et augmenter la quantité si vous voulez en faire plus.
Dans une mijoteuse, ajoutez 4 poitrines de poulet sans peau et désossées, environ une tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium et vos épices à tacos préférées, telles que la poudre de chili (1/2 cuillère à café), le cumin (2 cuillères à café), le sel (1 cuillère à café) , et du poivre (1/2 cuillère à café). Ajuster les assaisonnements au goût. Cuire à feu vif pendant 4 heures. Déchiqueter le poulet dans une mijoteuse et servir avec les garnitures de tacos préférées.
Mélanger des crevettes non cuites déveinées dans un bol avec du jus de citron vert et un filet d'huile d'olive; ajouter du sel et du poivre au goût. Dans un autre bol, hacher des poivrons rouges et jaunes, des courgettes et des courges jaunes en morceaux de 1 à 2 pouces. Mélanger avec un petit filet d'huile d'olive (quelques cuillères à café feront l'affaire) et saler au goût.
Embrochez les crevettes et les légumes et placez-les sur le gril (vous pouvez également utiliser un plateau de gril) et faites cuire à feu moyen-vif, en les retournant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Ce repas prend environ 5 à 8 minutes à cuire. Si vous avez le temps, préparez du quinoa aux herbes ou votre grain entier préféré. Vous pouvez également jeter les crevettes sur une grande salade de feuilles vertes.
N'ayez pas peur d'expérimenter. C'est ça la cuisine.
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