Il n'est jamais facile de planifier les repas de votre bébé. Si la viande ou les œufs ont ennuyé les enfants, pourquoi ne pas essayer de changer le goût avec les anchois - «la source de nutriments vient de l'océan».
Si les mères savent cuisiner, les anchois seront les ingrédients pour faire des plats très attrayants qui font aimer les enfants. Alors, quels sont les avantages des anchois pour la santé des enfants et comment les traiter de manière appropriée, explorons aFamilyToday Health à travers l'article suivant!
En termes de nutrition, les anchois sont une riche source de protéines, de vitamines et de minéraux essentiels pour maintenir la santé globale. On peut citer quelques ingrédients remarquables tels que: les vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, folate ...), le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le zinc ... Surtout ce poisson est également riche en acides gras oméga. 3, le même type de cholestérol qui est bon pour le corps.
Ce sont ces nutriments qui offrent les 7 avantages suivants pour la santé:
L'anchois est un aliment qui possède des niveaux élevés de graisses insaturées . On pense que cela aide à réduire l'absorption du cholestérol LDL - l'une des causes menant au risque d'athérosclérose, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Les acides aminés des protéines sont des nutriments importants et sont les principaux nutriments dans le développement du poids et de la taille dans la petite enfance. Heureusement, les deux groupes de ces nutriments sont présents dans les anchois. Non seulement cela, la cuisson du poisson est déterminée à ne pas affecter la teneur en protéines et en nutriments.
En fait, cet avantage des anchois provient du minerai de fer trouvé dans le poisson. Le fer est un oligo-élément responsable de la formation de l'hémoglobine (hémoglobine) qui transporte l'oxygène des poumons vers tous les organes du corps. De plus, le fer est également impliqué dans la structure de nombreuses enzymes, y compris les enzymes immunitaires, il a donc un effet important sur l' amélioration de la résistance du corps de l' enfant à la résistance .
La carence en fer minéral a un impact important sur l'activité métabolique des cellules, et en même temps expose les enfants à des risques de vertiges, de fatigue, de faiblesse musculaire ...
De nombreux bébés aiment manger des œufs, du poulet ou du bœuf. Cependant, consommer davantage de ces aliments augmentera les niveaux d'homocystéine, qui sont censés endommager les parois des artères, entraînant une inflammation et la formation d'athérome. Selon les experts, les anchois ajoutent beaucoup de protéines bénéfiques pour aider à équilibrer l'excès de protéines dans le corps, réduisant ainsi le risque de formation d'homocystéine.
La vérité est que le foie est l'organe qui gère la plupart des graisses corporelles. Les enfants sont assez sensibles aux maladies congénitales du foie ou aux troubles métaboliques . En conséquence, on pense que la supplémentation en huile de poisson améliore la fonction hépatique et réduit l'inflammation. Pour ce faire, maman devrait ajouter plus souvent des anchois au menu nutritionnel de votre enfant!
Les bébés aiment souvent les bonbons. Cependant, être exposé à de nombreux aliments sucrés leur cause facilement des problèmes digestifs comme une indigestion ou des maux d'estomac. Ne vous inquiétez pas car la composition en acides aminés des anchois va favoriser la sécrétion de suc gastrique dans l'estomac, facteur essentiel pour accélérer le processus digestif.
De plus, la consommation régulière d'anchois aide également les enfants à recevoir de nombreux nutriments bénéfiques qui aident à construire un système digestif sain.
Selon les experts, les nutriments tels que le calcium et la vitamine A trouvés dans les anchois ont un effet positif sur le développement des os, la rigidité et la taille des enfants.
Bien que le sucre alimentaire ne réponde qu'à 50% des besoins en calcium du corps, c'est le complément le plus efficace. Donc, en plus des anchois, faites plus attention à l'utilisation d'une variété d'aliments différents! Révéler que les légumes verts contiennent beaucoup de vitamine K, ce qui aide les os à absorber efficacement le calcium.
En plus des os, les nutriments essentiels des anchois sont également très bénéfiques pour la croissance des cheveux et des ongles. De nombreux parents constatent que même si leur bébé est encore de taille normale, la croissance des ongles et des cheveux semble être bloquée.
Ceci est principalement dû au manque de vitamines bonnes pour les ongles et les cheveux dans une alimentation normale, comme la vitamine H (également connue sous le nom de biotine), le complexe de vitamines B , la vitamine E, A ... Les ingrédients qui viennent d'être énumérés apparaissent tous pleinement dans les anchois .
Saviez-vous que les enfants à partir de 6 mois peuvent apprendre à se familiariser avec ce plat. Mais notez que les mères devraient utiliser du poisson frais (avec les os et la peau enlevés), car le poisson séché ou en conserve est souvent assaisonné avec beaucoup de sel, ce qui n'est pas bon pour la santé de l'enfant. Si vous utilisez des anchois séchés, avant la cuisson, vous devez faire tremper dans l'eau pendant 20 minutes ou plus et rincer plusieurs fois pour réduire la salinité.
Voici deux suggestions simples que les mamans peuvent envisager d'ajouter au menu de collations de votre enfant:
Avec une combinaison harmonieuse entre la douceur et l'arôme du poisson et des feuilles de mûrier, ce plat originaire du pays du soleil levant ne manquera pas de donner aux enfants une expérience gustative agréable. Comment le faire est également très simple.
Ressources:
50 grammes d'anchois
1 poignée de délicieux riz
2-3 jeunes feuilles de mûrier
Assaisonnement pour goûter toutes sortes
Traitement:
Le riz est soigneusement lavé puis mis dans le pot, en ajoutant de l'eau jusqu'à ce qu'il fleurisse en bouillie. Selon le goût du bébé, la mère peut goûter les épices pour que la bouillie vienne de manger.
Les feuilles de fraise sont lavées, mises dans une casserole d'eau bouillie, cueillies et écrasées.
Les anchois nettoient, filtrent la peau et les os, et blanchissent dans du thé vert pour éliminer les odeurs de poisson. Sortez le poisson et mettez-le dans une autre casserole, ajoutez de l'eau, faites-le bouillir, sortez-le, utilisez une cuillère pour le réduire en purée.
La bouillie est mûre, la bouillie est attirée dans le bol de jeunes feuilles de fraise et 1 cuillère à café de viande d'anchois moulue, 2 cuillères à café d'huile de cuisson, mélangez bien et laissez le bébé l'utiliser pendant que la bouillie est encore chaude.
Ce plat sera plus adapté aux enfants de plus de 1 an, avec une bonne capacité à mâcher et à avaler.
Ressources:
¼ tasse d'huile d'olive vierge
2 cuillères à café de purée d'anchois
1 miche de pain de taille moyenne, coupée en diagonale en tranches épaisses
Traitement:
Mélangez l'huile d'olive et la viande de poisson dans un mélange lisse et lisse, étalez ce mélange des deux côtés des tranches de pain avec une cuillère. Mettez le pain dans le plateau, mettez au four à une température d'environ 200 degrés C pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ci-dessus, le partage sur les avantages des anchois avec des suggestions sur la façon de préparer ce plat pour les enfants. J'espère que vous avez acquis des connaissances plus utiles pour votre parcours parental. N'oubliez pas de suivre aFamilyToday Health pour vous mettre à jour avec les dernières informations sur maman et bébé!
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