Bien qu'elle contienne de nombreuses protéines, minéraux et vitamines nécessaires au développement des enfants, la viande est plus difficile à digérer et à transformer que les légumes et les fruits. Alors, devriez-vous ajouter de la viande à la première étape de la nourriture pour bébé?
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La première fois que les bébés mangent des aliments solides, les mères choisissent souvent des aliments mous et faciles à digérer comme le porridge, les légumes et les fruits. Cependant, selon les experts en pédiatrie, en particulier au Royaume-Uni et dans les pays européens, les mères devraient considérer la viande comme l'un des aliments de sevrage importants pour les premiers stades d'un bébé. Les experts disent que les bébés de 7 à 8 mois devraient apprendre à s'habituer à la viande dans leurs collations. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de manger tout de suite la première fois, la viande est également un plat important et nécessaire si vous souhaitez maintenir une alimentation équilibrée et variée pour votre bébé. Même, les experts américains encouragent également les bébés à manger des aliments solides très tôt, avant l'âge de 8 mois.
La viande a une teneur en protéines et de nombreux minéraux essentiels au développement des enfants , mais non digestible et a un mode de transformation beaucoup plus sophistiqué. Comment faire de la viande pour que bébé puisse manger à la fois nutrition et digestion? Consultez maintenant, maman!
Par rapport aux légumes, les plats de viande obligent les mères à consacrer beaucoup plus d'efforts
1 / Viande hachée (porc, boeuf, poulet)
Matériel:
- 1 tasse de bœuf, porc ou veau désossé (cuit et réfrigéré), coupé en cubes d'environ 2cm
- ¼ tasse d'eau restante après la cuisson de la viande ou de l'eau
Fabrication:
Étape 1: Mettez la viande dans le mélangeur, puis ajoutez lentement de l'eau et continuez jusqu'à ce que le mélange atteigne la douceur désirée.
Étape 2: Ajoutez plus d'eau pour diluer le mélange facile à manger (si nécessaire) et ajoutez les légumes ou fruits souhaités.
2 / Poisson haché
Matériel:
- 1 tasse de poisson (viande blanche), soigneusement enlevé et cuit
- ¼ tasse d'eau restante après la cuisson du poisson ou de l'eau
Fabrication:
Étape 1: Mettez le poisson dans le mélangeur, puis ajoutez lentement de l'eau et continuez jusqu'à ce que le mélange atteigne la douceur désirée.
Étape 2: Ajoutez plus d'eau pour diluer le mélange facile à manger (si nécessaire) et ajoutez les légumes ou fruits souhaités.
3 / Ragoût de boeuf
Matériel:
- ½ tasse de bœuf cuit et un morceau
- 1 pomme de terre pelée
- ¼ tasse de haricots frais / surgelés
- 1 carotte pelée
- 1 branche de céleri
- petite tasse de pâtes (pâtes étoilées, nouilles Saint-Jacques ...) non cuites
- 4 tasses d'eau
Fabrication:
Étape 1: Lavez les légumes propres et coupez-les soigneusement
Étape 2: Mettez tous les légumes dans la casserole et laissez mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Étape 3: Faites cuire les pâtes environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Étape 4: Sortez tout le pot de la casserole, puis écrasez / réduisez en purée et utilisez le reste du mélange après la cuisson pour diluer le bébé pour qu'il le mange facilement.
4 / Boeuf cuit aux légumes
Matériel:
- 450 grammes de boeuf / veau moelleux et maigre puis coupés en petits cubes d'environ 2 cm
- 1 céleri haché
- 3 carottes pelées et coupées en graines de grenade
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en grains de grenade
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
Non seulement il est riche en protéines, mais le bœuf est également une bonne source de fer
Fabrication:
Étape 1: Mettez la viande dans la casserole, puis versez 1 tasse d'eau et laissez mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 2: Ajoutez les oignons, les carottes, les pommes de terre, l'ail et les oignons
Étape 3: Continuez la cuisson pendant 35 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Étape 4: Éteignez le feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Sortez ensuite les légumes pour faire des accompagnements ou mélangez avec de la viande
Étape 5: Mettez environ ¾ tasse de viande dans un mélangeur avec 1/3 tasse d'eau restante après la cuisson, puis mélangez pour lisser. Ajoutez ensuite les légumes (si vous le souhaitez) et continuez le processus avec le reste de la viande.
5 / Pommes et poulets
- Couper 1/3 tasse de poulet désossé cuit
Faites cuire 1/4 tasse de pomme doucement ou utilisez de la compote de pommes naturelle
- Mettez le poulet et la pomme dans le mixeur
6 / Riz brun, poulet et pêche
Préparer:
- ½ tasse de poulet désossé cuit et haché
- ¼ tasse de riz brun précuit
- 1 pêche mûre
- 1 cuillère à soupe de jus de fruits (raisins / pommes ou eau)
- 1 cuillère à soupe de lait frais et 2 cuillères à café de germe de blé
Fabrication:
Mettez le poulet dans le mixeur, puis ajoutez le riz, creusez dans le mixeur. Enfin, ajoutez de l'eau et du lait frais pour diluer le mélange.
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7 / Crème de poulet et pommes de terre
Matériel:
- 2 cuillères à café de beurre doux ou de margarine
- 1 cuillère à café de poudre non blanchie
- ¼ tasse de lait faible en gras
- ¼ tasse de poulet cuit, désossé et râpé
- 1/4 de la pomme de terre cuite principale et coupée en petits morceaux (des patates douces peuvent être utilisées)
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé
Fabrication:
Étape 1: Mettez le beurre dans une casserole et allumez à feu doux pour faire fondre le beurre lentement
Étape 2: Bien mélanger la farine avec le lait jusqu'à consistance lisse
Étape 3: Poursuivez la cuisson à feu doux, remuez bien jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter le poulet et les pommes de terre. Remuez pendant 2-3 minutes, ajoutez quelques légumes. Ajouter enfin le fromage et bien mélanger jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.
8 / Ragoût de poulet
Matériel:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 carottes hachées
- 2 poireaux
- 1 poitrine de poulet hachée
- 2 pommes de terre, pelées et hachées
- 2 radis blancs pelés et hachés
- Eau chaude
Fabrication:
Étape 1: Mettez l'huile dans la poêle, faites chauffer l'huile, puis ajoutez les carottes, les poireaux et faites revenir environ 6 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 2: Ajouter le poulet pour faire sauter jusqu'à ce que la viande soit dorée
Étape 3: Continuez à ajouter les pommes de terre, les radis blancs et l'eau, puis couvrez pour laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que tout soit mou.
Étape 4: Éteignez le feu, laissez refroidir pendant quelques minutes, puis mettez-le dans le mélangeur.
Note pour maman:
- Consultez un spécialiste pour éviter les aliments susceptibles de provoquer des allergies chez votre bébé.
- La torréfaction est le moyen de conserver les ingrédients les plus nutritifs. Le stockage, l'ébullition ou le mijotage dans un autocuiseur entraîneront la sécrétion du contenu de la viande.
- Lorsque vous hachez la viande pour votre bébé, laissez la viande refroidir, coupez-la d'environ 2 à 4 cm avant de la broyer. Hachez finement la viande finement hachée, puis ajoutez l'eau ou l'eau restante après avoir fait bouillir la viande, puis broyez.
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