Bonne nouvelle : à chaque passage au supermarché, vous avez la possibilité de voter « durable » avec vos dollars. Mauvaise nouvelle : tant de facteurs pèsent sur le « durable », il est difficile de savoir quel est le meilleur choix.
Faire l'épicerie peut être angoissant. Par exemple, si vous aimez comparer le yaourt pour trouver le choix le plus durable, vous pourriez passer 15 minutes uniquement dans la section des produits laitiers. Vous pouvez opter pour la plus grande taille, afin de réduire les emballages. Mais celui-là vient de Grèce, donc pas très énergétique avec tous les déplacements. Ensuite, vous décidez d'utiliser le bio comme critère, jusqu'à ce que vous voyiez qu'il s'agit de petites portions individuelles et qu'ils ont encore voyagé loin pour arriver ici.
Ensuite, vous vous souvenez qu'une laiterie locale primée produit un yaourt biologique, vendu dans de grandes bouteilles en verre recyclables. Parfait! Mais il n'est pas transporté ici - vous devrez donc faire un autre voyage plus long, consommant des combustibles fossiles.
A présent, vous êtes paralysé dans la section des produits laitiers.
Si cela vous arrive, essayez la hiérarchie suivante :
Vient d'abord les pratiques de fonctionnement humaines et éthiques (chocolat équitable par exemple) ;
Deuxièmement, achetez local (la laitue cultivée de manière conventionnelle à proximité génère moins de consommation de pétrole que la laitue biologique de quatre États plus éloignés);
Troisièmement, recherchez le produit avec le moins d'emballage (achat en gros, dans la mesure du possible) ; et
Enfin, passez au bio.
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