Pour les plus de deux millions de Canadiens atteints de diabète, une alimentation équilibrée et nutritive est un élément essentiel du maintien d'une bonne santé. Si vous êtes diabétique, il existe d'excellents sites Web que vous pouvez consulter pour obtenir des recettes, des suggestions de planification de repas et des informations nutritionnelles. Vous pouvez également suivre quelques conseils utiles lorsque vous préparez des repas à la maison ou que vous mangez au restaurant, afin que, où que vous soyez, vous puissiez maintenir une alimentation saine et contrôler votre diabète.
Un certain nombre d'excellents sites Web offrent des conseils et des recettes pour une alimentation saine aux Canadiens atteints de diabète. Visitez les liens de référence ci-dessous pour trouver des informations nutritionnelles et des recommandations de l'Association canadienne du diabète, de Santé Canada et d'autres sources fiables, et consultez les liens de recettes pour de nombreuses idées de planification de repas sains pour le diabète.
Voici quelques ressources pour trouver des informations sur le diabète et la nutrition :
Les liens suivants vous dirigent vers des sites Web qui offrent des idées d'aliments et de régimes alimentaires pour une vie saine avec le diabète :
L'une des meilleures façons de gérer le diabète est d'être conscient de votre alimentation, ce qui est beaucoup plus facile à faire si vous mangez votre propre nourriture à la maison. Voici quelques conseils pratiques pour garder votre alimentation saine sur la bonne voie et conforme aux recommandations canadiennes lorsque vous mangez et préparez des repas à la maison.
Prenez un petit-déjeuner tous les jours.
Limitez votre consommation de margarine ou de beurre.
Utilisez de la mayonnaise légère au lieu de la margarine ou du beurre sur votre pain. Une seule cuillère à café de margarine ou de beurre contient 35 calories et une cuillère à café de mayonnaise légère en contient 15.
Si vous comptez ajouter du beurre de cacahuète à vos toasts, n'utilisez pas non plus de margarine ou de beurre. Tenez-vous en au beurre de cacahuète seul.
Utilisez de la salsa ou de la crème sure légère sur une pomme de terre au four au lieu de beurre ou de margarine.
Cuire, griller, rôtir, cuire au micro-ondes ou faire sauter plus souvent ; éviter la friture.
N'oubliez pas qu'avec un accès plus facile à la nourriture à la maison (par rapport à un restaurant), vous devez garder un œil sur la quantité de nourriture que vous mangez.
Le diabète peut rendre les sorties au restaurant assez difficiles. Il peut être difficile de trouver des aliments adaptés au diabète, mais de plus en plus de restaurants canadiens offrent des options alimentaires plus saines. Voici quelques stratégies que vous pouvez suivre pour que manger au restaurant soit une expérience saine et non nocive :
Choisissez des aliments en quantités appropriées dans les différents groupes alimentaires.
Résistez à la tentation d'être « de grande taille ».
Demandez aux serveurs quelle est la taille des portions. Si les portions sont grandes, essayez l'une des solutions suivantes :
Partagez le service avec votre compagnon de dîner
Mangez la moitié et ramenez l'autre moitié à la maison pour le déjeuner du lendemain
Commandez la portion de taille « déjeuner » pour votre dîner
Commandez une portion de la taille d'un enfant.
Évitez les buffets « à volonté ».
Lorsque vous commandez une salade, demandez des vinaigrettes hypocaloriques comme de l'huile et du vinaigre sur le côté afin de pouvoir choisir la quantité à mettre.
Demandez à voir les informations nutritionnelles et regardez le contenu des différents choix alimentaires que vous envisagez. De plus, les menus des restaurants comportent souvent des symboles pour vous indiquer quels sont les choix alimentaires plus sains.
Assurez-vous que les serveurs sont attentifs lorsque vous commandez une boisson gazeuse « diététique ».
Commandez des aliments cuits au four, cuits à la vapeur ou grillés, des plats à base de tomates, du poulet grillé ou du poisson (non pané).
Pour les sandwichs, choisissez du poulet, de la dinde, du pastrami ou du jambon Forêt-Noire. Demandez de la laitue, des tomates ou d'autres légumes supplémentaires à ajouter. Si vous utilisez de la mayonnaise, demandez de la mayonnaise légère et demandez-lui de l'appliquer sur un seul morceau de pain. Choisissez un pain de grains entiers, un pita ou un wrap.
Pour le dessert, commandez un fruit ou une salade de fruits.
Vous pouvez être diabétique et profiter d'un repas comme le font toutes les personnes non diabétiques. Planifier à l'avance et tout préparer, de vos ingrédients à l'ambiance de la pièce, peut vous aider à vivre une expérience culinaire réussie. Il y a plus d'aide sur les façons de profiter de votre repas lorsque vous vivez avec le diabète.
Cliquez ici pour consulter un chapitre bonus du livre de recettes sur le diabète pour les Canadiens pour une famille aujourd'hui, édition mise à jour.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
