Ce qui est génial avec un régime à base de plantes, c'est que ce n'est pas seulement un régime, c'est un mode de vie. En tant que tel, il englobe de nombreux aspects différents de votre vie, et il peut être difficile de se souvenir de tout ce dont vous voulez vous souvenir. Cette aide-mémoire est là pour vous aider à mettre en œuvre votre régime à base de plantes et pour être votre pom-pom girl au format de poche. Ce mode de vie peut vous aider à être en bonne santé, non seulement pour le mois suivant, mais pour le reste de votre vie. C'est si simple.
S'assurer d'avoir les bons ingrédients dans votre cuisine lorsque vous démarrez (et maintenez) un mode de vie à base de plantes est essentiel pour préparer de délicieux plats à la maison et respecter vos objectifs à base de plantes. Gardez toujours ces incontournables en stock :
Légumes : choisissez régulièrement une grande variété de légumes colorés, ainsi que des légumes-feuilles comme le chou frisé et le chou. En gros, ne vous en tenez pas à une seule couleur tout le temps !
Fruits frais : La même règle de couleur s'applique ici ; Cependant, choisissez également des fruits frais de saison (indice : les baies ne sont pas fraîches en hiver !).
Grains entiers : Familiarisez-vous avec les différents grains sous leurs formes entières. Expérimentez avec ceux comme le kamut, l'épeautre, le quinoa et l'avoine. Vous pouvez également obtenir des pains et des pâtes à base de ces céréales.
Haricots : Explorez la diversité des haricots. Les pois chiches, les haricots rouges, les haricots noirs et les lentilles sont faciles à cuisiner et regorgent également de protéines.
Huiles saines : Faites le plein d'huiles comme l'huile d'olive, l'huile de lin et l'huile de noix de coco. Ils sont tous utiles pour différentes occasions et peuvent être utilisés dans tout, des salades à la pâtisserie.
Noix et graines : Gardez une variété de noix et de graines à portée de main. Les amandes, les graines de citrouille, les graines de tournesol et les graines de chanvre sont de bons éléments essentiels. Ils font d'excellents ajouts aux flocons d'avoine ou aux smoothies pour le petit-déjeuner et constituent une collation rapide.
Autres extras : procurez-vous des produits de base comme le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, le tamari (sauce soja naturelle), le beurre d'amande, le sel de mer et le vinaigre de cidre de pomme.
Lorsque vous planifiez votre journée de repas au restaurant à base de plantes, vous devez idéalement réfléchir à la façon dont vous pouvez choisir un équilibre de repas qui offre à votre corps suffisamment de variété pour vous garder rassasié et rassasié. Ces options peuvent vous aider à organiser votre journée :
Petit-déjeuner : smoothie aux baies avec de la poudre de protéines végétales ; toast de grains entiers avec beurre d'amande et banane tranchée; flocons d'avoine aux noix, raisins secs et cannelle; ou tofu brouillé avec une tranche de pain grillé et avocat
Déjeuner et dîner : Grande salade avec une variété de légumes, noix, graines, avocat, pois chiches et vinaigrette maison ; pesto avec pâtes de riz brun garni de haricots blancs et brocoli cuit à la vapeur; wrap de grains entiers avec houmous, laitue, pousses, carottes et avocat; des sushis végétariens au riz brun et un bol de soupe miso ; ou tempeh cuit au four, purée d'ignames et légumes verts cuits à la vapeur garnis de tahini
Collations : mélange montagnard avec des amandes, des raisins secs, des graines de citrouille et des noix de cajou ; une pomme ou une poire avec une cuillère à soupe de beurre de noix; une poignée ou deux de croustilles de maïs avec de la salsa ou du guacamole; un biscuit ou un muffin maison avec du beurre de graines; ou un smoothie vert avec chou frisé, banane, graines de chanvre et avocat
Le processus de transition vers un régime à base de plantes peut être aussi important ou petit que vous le souhaitez. Il s'agit simplement de la façon dont vous l'abordez et que vous voulez y arriver. Vous devez avoir le désir de mieux manger, de vous sentir mieux et de vivre plus longtemps.
Voici quelques façons de maintenir votre motivation et d'accroître vos connaissances sur l'alimentation à base de plantes.
Lisez des livres sur la vie à base de plantes.
Regardez des vidéos sur une alimentation saine.
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Sortez pour de bons repas à base de plantes dans les restaurants pour vous inspirer.
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