Les aliments crus comprennent tout aliment naturel qui n'a pas été chauffé. Techniquement (ou scientifiquement) parlant, cela signifie pas au-dessus de 48 degrés Celsius ou 120 degrés Fahrenheit. Cependant, différents experts ont des théories différentes sur ce qui constitue des aliments crus.
Les aliments crus ne sont pas seulement chargés d'enzymes (qui aident à décomposer les aliments), mais ils regorgent également de tous leurs nutriments dans leur état naturel. Cela est particulièrement vrai lorsque vous choisissez de manger des aliments crus à base de plantes tels que des fruits, des légumes, des noix et des graines biologiques et locales. Vous mangez essentiellement de la nourriture de la manière la plus dense sur le plan nutritionnel. En fin de compte, cela fait de la plupart des aliments crus les superaliments des superaliments.
Les aliments crus devraient être une partie supplémentaire mais abondante d'un régime alimentaire à base de plantes cuites. Vous pouvez trouver tant de raisons de considérer cela. Premièrement, selon l'endroit où vous vivez, les aliments crus peuvent ne pas être aussi accessibles que dans d'autres parties du monde. Deuxièmement, le climat de votre région peut ne pas être propice à manger cru tout le temps. Un repas chaud et cuit à base de plantes est probablement ce dont vous aurez envie dans les climats plus froids.
Variété et diversité — la plupart des gens ont besoin à la fois de se sentir équilibrés et satisfaits. C'est pourquoi le meilleur compromis est de profiter d'autant d'ajouts crus à vos repas que possible, que vous les ajoutiez dans un smoothie ou que vous ajoutiez des germes à un sauté cuit. Le but ultime est d'essayer d'obtenir autant d'aliments crus que possible pour une santé supérieure. Vous sentirez la différence.
Bien qu'il soit bénéfique d'ajouter des aliments crus dans votre vie, il n'est pas nécessaire de manger cru tout le temps. , Essayez plutôt de manger seulement des aliments crus avec vos aliments cuits à base de plantes. Cela peut signifier préparer une salade avec un plat cuisiné, boire un pur jus de légumes ou savourer un smoothie vert.
Lorsque vous achetez des superaliments, concentrez-vous sur les aliments riches en nutriments plutôt que sur les aliments faibles en calories. Les calories ne déterminent pas la quantité de vitamines, de minéraux, d'enzymes ou de nutrition globale dans un aliment. Recherchez également une variété de couleurs, de textures, de saveurs et de formes. Cela rend vos repas et collations passionnants. Personne ne veut d'un repas ennuyeux qui n'a pas bon goût !
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