De nombreuses mères chuchotent que manger du chou-fleur pendant la grossesse aide non seulement les femmes enceintes à être en bonne santé, mais favorise également le développement complet du fœtus. Alors, à quel point est-ce mauvais, est-il bon de consommer ce type de nourriture?
Bien qu'il ne soit pas aussi «célèbre» que le brocoli, le chou-fleur (également connu sous le nom de chou-fleur) est également une excellente source de nutriments. Ce légume crucifère est extrêmement riche en phytonutriments, notamment anti-inflammatoires, prévention du cancer, bon support pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ...
En raison de ces avantages pratiques, le chou-fleur est recommandé par les nutritionnistes. Plus précisément, quelles valeurs de santé le chou-fleur blanc apporte-t-il? Veuillez vous référer à l'article suivant!
Cette question doit être une question commune à de nombreuses femmes enceintes. Parce qu'il y a beaucoup d'informations sur la question des composés soufrés dans le chou-fleur blanc qui peuvent provoquer des gaz, provoquant des ballonnements pour les femmes enceintes si elles sont utilisées sous forme brute.
D'autre part, dans de nombreux cas, la surconsommation par les femmes enceintes entraîne également des allergies, des éruptions cutanées ou de l'urticaire. Pour les raisons ci-dessus, ce légume n'est pas recommandé lorsqu'il est utilisé au cours des 3 premiers mois de grossesse . La raison sera expliquée plus en détail dans la section sur les inconvénients de l'utilisation du chou-fleur.
Pour en revenir à la question de savoir si le chou-fleur est sans danger pour les femmes enceintes ou non, la réponse est qu'il est sûr de consommer du chou-fleur pendant la grossesse si vous l'utilisez avec modération et suivez les recommandations du médecin.
S'il est placé sur la balance, le brocoli est un peu meilleur que son cousin crucifère avec des quantités impressionnantes de calcium et de vitamine K. Cependant, les deux sont faibles en calories et apportent de nombreux nutriments essentiels à l'organisme tels que le folate, le manganèse et les vitamines B.
C'est la diversité des vitamines et des minéraux qui fait du chou-fleur un brillant «candidat» dans le menu grossesse, offrant aux mères et aux bébés de nombreux avantages pour la santé tels que:
Le chou-fleur est riche en folate, un nutriment particulièrement important qui aide à prévenir les malformations congénitales chez le fœtus. L'anémie pendant la grossesse est également liée au folate. En conséquence, ce nutriment joue un rôle dans la formation des cellules, des muscles et de l'hémoglobine.
En plus de la supplémentation en calcium, élément essentiel pour construire des os solides, le chou-fleur fournit également un supplément de vitamine K. Cette vitamine agit pour améliorer l'absorption du calcium de l'intestin dans la circulation sanguine, et en même temps pousse le calcium dans les os, limite le calcium dépôt dans les reins ou les tissus mous.
De plus, ce légume fleuriste est également riche en manganèse, un minéral essentiel pour renforcer la densité osseuse et nourrir les cheveux forts. Par conséquent, afin de ne pas rencontrer de problèmes liés aux os et aux articulations, les femmes enceintes doivent prêter attention à l'utilisation de ce légume dès le deuxième trimestre.
Comme mentionné ci-dessus, le chou-fleur est un aliment corporel assez «amical» car il est faible en calories. Non seulement cela, grâce à l'abondance de fibres naturelles, devrait vous aider à contrôler votre appétit pendant la grossesse . La raison en est que cette substance, lorsqu'elle pénètre dans le corps, absorbe l'eau et gonfle, vous faisant vous sentir rassasié plus longtemps. D'autre part, les fibres ont également la capacité de réduire efficacement l'absorption des graisses et du cholestérol.
La teneur en fibres des légumes vous aide non seulement à contrôler votre poids, mais stimule également les selles pour fonctionner efficacement. Ainsi, lorsque les femmes enceintes mangent régulièrement du chou-fleur, elles éviteront des problèmes désagréables tels que constipation, flatulences, indigestion ...
De plus, certains composés du chou-fleur tels que le sulforaphane, la glucobrassicine sont très utiles pour excréter les toxines et améliorer la fonction hépatique.
L'inflammation est la principale cause de maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète ou même les problèmes neurodégénératifs comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Le chou-fleur contenant des ingrédients tels que les vitamines C et K sont des antioxydants naturels qui protègent les parois des vaisseaux sanguins de l'accumulation de plaque, prévenant ainsi l'hypertension artérielle ainsi que les maladies cardiovasculaires en général.
Ces nutriments essentiels agissent également pour prévenir l'hyperactivité du système immunitaire, éviter l'apparition de réactions auto-immunes qui provoquent la dégénérescence des cellules cérébrales.
Tout comme les carottes ou les poivrons, le chou-fleur contient de la lutéine et de la zéaxanthine, deux composés spéciaux qui protègent les yeux des risques de déficience visuelle, de cataracte et de dégénérescence maculaire, entre autres liés à l'œil.
Bien que bon pour la santé, le chou-fleur présente également certains défauts. En conséquence, les femmes enceintes doivent prêter attention à quelques points tels que:
En cas de femme enceinte souffrant de goutte et de calculs rénaux provoqués par l'acide urique, le chou-fleur est à éviter car ce légume contient de nombreuses purines. L'excès de cette substance dans le corps augmentera la concentration d'acide urique dans l'urine, ce qui affecte grandement les personnes atteintes de calculs rénaux et provoque également des douleurs dues à la goutte.
Dans de nombreux pays, au cours du processus de culture du chou-fleur blanc, de grandes quantités de pesticides sont utilisées . Les neurotoxines des pesticides dans les légumes peuvent traverser le placenta, affectant le génotype du fœtus. Par conséquent, il est préférable pour les femmes enceintes d'utiliser des légumes biologiques ou d'acheter auprès de fournisseurs réputés pour minimiser les risques pour la santé du fœtus.
Si vous mangez du chou-fleur cru ou mal cuit, il y a un risque d'irritation de l'estomac car il peut contenir des parasites nocifs tels que la toxoplasmose ou la listériose. Pour vous débarrasser de ces parasites, vous devez les tremper soigneusement avec de l'eau salée diluée pendant 5 à 10 minutes et bien les rincer avant de servir. Une autre façon si vous n'utilisez pas d'eau salée est de la faire tremper dans de l'eau tiède avec un peu de curcuma.
En fin de grossesse, si les femmes enceintes mangent trop de chou-fleur blanc, il sera facile de respirer.
Le chou-fleur provoque rarement des allergies, mais lorsqu'il est consommé en grande quantité, certaines mères peuvent éprouver des réactions allergiques avec des symptômes tels que des démangeaisons sévères, un gonflement du visage, des difficultés respiratoires ... Si vous avez des problèmes tels que So, vous devez vous rendre à l'hôpital pour le médecin peut prendre les mesures appropriées. N'utilisez absolument pas de drogues de manière arbitraire.
Le chou-fleur est riche en vitamine C, un nutriment essentiel qui aide à renforcer le système immunitaire du corps . Mais si vous mangez tous les jours, en particulier dans les premiers stades de la grossesse, cela peut augmenter le risque de fausse couche. La raison en est que la présence de niveaux élevés de vitamine C dans le corps peut interférer avec la production de l'hormone œstrogène, provoquant des déséquilibres hormonaux, augmentant le risque de fausse couche.
Ce légume est également connu pour causer le reflux gastro-œsophagien et la constipation chez certaines personnes s'il est consommé quotidiennement. Si vous rencontrez cette situation, les femmes enceintes doivent se demander si la cause est due à la consommation d'un trop grand nombre de ces aliments ou non!
Le chou-fleur est facile à transformer en de nombreux plats différents, qui peuvent être une soupe, un sauté, une purée ou même bouilli et servi avec des sauces. Un point à noter lors du traitement est que vous ne devez pas trop bien cuire car cela perdra de nombreux nutriments essentiels.
Voici quelques suggestions pour ajouter du chou-fleur à votre alimentation:
Salade de légumes servie avec chou-fleur cuit à la vapeur et pain grillé à l'ail pour le déjeuner.
Chou-fleur blanc sauté à l'oignon, carotte servie avec riz blanc. Pour augmenter le goût des sautés et ajouter plus de fer au repas, vous pouvez le combiner avec du bœuf.
La soupe de chou-fleur cuit de délicieuses crevettes, fraîches pour les journées chaudes.
Lorsque vous choisissez d'acheter du chou-fleur, vous devez éviter de choisir des fleurs qui ont déjà fleuri car elles sont souvent vieilles et ne mangent pas bien. Si vous ne les avez pas tous utilisés, vous pouvez emballer le chou-fleur dans un sac en plastique et le mettre au réfrigérateur, mais il n'a pas besoin d'être trop serré. Cette conservation aidera à garder la vitamine C intacte dans la composition végétale. Ne les lavez pas avant de les mettre au réfrigérateur, car cela se gâtera plus rapidement. La meilleure façon de profiter de tous les bienfaits du chou-fleur est d'acheter avec modération afin de pouvoir l'utiliser en une seule fois.
Bien que n'étant pas un «super aliment», le chou-fleur est toujours un aliment recommandé pendant la grossesse. Pour plus de tranquillité d'esprit, vous pouvez consulter votre médecin avant utilisation!
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