Les blancs d'œufs battus font lever les soufflés et alléger les pâtes. Avant de battre les blancs d'œufs, assurez-vous que votre bol et vos batteurs sont propres et secs. Les blancs ne battront pas fort s'il y a même un grain de saleté, d'huile ou de jaune d'œuf dans le bol (ou dans les blancs).
Évitez d'utiliser un bol en plastique. La graisse et la graisse adhèrent au plastique, ce qui peut diminuer le volume des blancs battus. Un bol en cuivre fonctionne mieux pour battre les blancs d'œufs.
Si vous utilisez un mélangeur, utilisez son réglage le plus bas.
Si vous utilisez un fouet, le même principe s'applique : vous obtenez juste un entraînement des bras en prime !
Continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit incorporé aux blancs.
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La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
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Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
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Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
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