Bienfaits pour la santé des légumes méditerranéens

Vous serez peut-être surpris de voir à quel point une simple portion de légumes méditerranéens populaires est vraiment saine pour votre corps. Vous avez probablement entendu le dicton « Vous êtes ce que vous mangez », ce qui signifie que si votre nourriture est pleine de sucres et de graisses malsaines, c'est ce que vous avez dans votre corps. Description vivante, mais vraie ! Heureusement, il en va de même pour la consommation de légumes.

Voici les avantages pour la santé de certaines cultures végétariennes méditerranéennes populaires afin que vous puissiez vous sentir bien de les charger dans votre assiette :

  • Brocoli : Le brocoli est vraiment chargé en vitamines et minéraux. En fait, il y en a trop pour les énumérer ici (croyez-nous simplement sur parole). Le brocoli regorge de vitamines C, K et A ainsi que de folate. Le brocoli est connu pour ses capacités anti-inflammatoires et antioxydantes et aide à améliorer le système de détoxification du corps. Ce petit arbre vert peut vous aider à combattre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et même certaines formes de cancers.
  • Aubergine : L' aubergine est très appréciée en Méditerranée ; il offre une saveur unique et une belle et riche couleur pourpre. L'aubergine est une bonne source de composés phénoliques qui protègent la plante des intempéries et des insectes et vous aident à prévenir les maladies cardiaques et les cancers.
  • Concombres : Les concombres figurent sur à peu près tous les menus en Crète et dans le sud de l'Italie, et ils sont meilleurs pour vous que vous ne le pensez. La peau des concombres contient à la fois de la vitamine C et de l'acide caféique, qui aident à réduire la rétention d'eau et le gonflement de la peau (d'où leur popularité en tant que masque pour les yeux). Ils sont également une bonne source de potassium et de magnésium, qui aident à maintenir une tension artérielle saine. De plus, les concombres fournissent une teneur élevée en eau et en fibres et peu de calories, ce qui en fait un excellent aliment pour vous aider à vous sentir rassasié et rafraîchi.

Types de vins français disponibles aujourdhui

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Frances Vins Blancs de Bordeaux

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La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]

Comment faire sauter des légumes

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Sténoses œsophagiennes et reflux acide

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Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]

Risotto au vin blanc

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Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]

Comment couper les légumes en julienne et en cubes

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Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]

Quand utiliser de lhuile ou du beurre pour faire sauter

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