Vous serez peut-être surpris de voir à quel point une simple portion de légumes méditerranéens populaires est vraiment saine pour votre corps. Vous avez probablement entendu le dicton « Vous êtes ce que vous mangez », ce qui signifie que si votre nourriture est pleine de sucres et de graisses malsaines, c'est ce que vous avez dans votre corps. Description vivante, mais vraie ! Heureusement, il en va de même pour la consommation de légumes.
Voici les avantages pour la santé de certaines cultures végétariennes méditerranéennes populaires afin que vous puissiez vous sentir bien de les charger dans votre assiette :
- Brocoli : Le brocoli est vraiment chargé en vitamines et minéraux. En fait, il y en a trop pour les énumérer ici (croyez-nous simplement sur parole). Le brocoli regorge de vitamines C, K et A ainsi que de folate. Le brocoli est connu pour ses capacités anti-inflammatoires et antioxydantes et aide à améliorer le système de détoxification du corps. Ce petit arbre vert peut vous aider à combattre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et même certaines formes de cancers.
- Aubergine : L' aubergine est très appréciée en Méditerranée ; il offre une saveur unique et une belle et riche couleur pourpre. L'aubergine est une bonne source de composés phénoliques qui protègent la plante des intempéries et des insectes et vous aident à prévenir les maladies cardiaques et les cancers.
- Concombres : Les concombres figurent sur à peu près tous les menus en Crète et dans le sud de l'Italie, et ils sont meilleurs pour vous que vous ne le pensez. La peau des concombres contient à la fois de la vitamine C et de l'acide caféique, qui aident à réduire la rétention d'eau et le gonflement de la peau (d'où leur popularité en tant que masque pour les yeux). Ils sont également une bonne source de potassium et de magnésium, qui aident à maintenir une tension artérielle saine. De plus, les concombres fournissent une teneur élevée en eau et en fibres et peu de calories, ce qui en fait un excellent aliment pour vous aider à vous sentir rassasié et rafraîchi.