Les Tchèques boivent à peu près autant de bière par habitant que n'importe quelle population. Et comme en Allemagne, on trouve des bières produites localement dans presque toutes les villes tchèques. Sachez que la République tchèque est un pays producteur de bière blonde (après tout, c'est le lieu de naissance de Pilsner), donc toute personne assoiffée de bières va être desséchée. Mais si vous aimez les bières blondes, les bières de ce pays, du clair au foncé au noir, piqueront certainement vos papilles.
Avant 1842, les bières Pilsner n'existaient pas. La brasserie Urquell à Plzen a présenté la première bière blonde de couleur dorée au monde - et le monde n'a plus été le même depuis. On pense que 80 pour cent de toute la bière fabriquée dans le monde aujourd'hui est un dérivé du style Pilsner.
Le nom de marque Pilsner Urquell signifie littéralement « la source originale de Pilsner ».
Bien que la République tchèque - et en particulier la région de Bohême - soit à jamais liée à la bière Pilsner, ce pays a une longue et riche histoire de brassage avant la production de la première Pilsner. Long et riche en histoire, mais pas nécessairement varié.
Ce que vous pouvez vous attendre à trouver est une progression de lagers pâles ( sv ĕ tl é ) et foncées ( tmav é ) de différentes forces. Tout comme les British Bitters ou les Scottish Ales, les bières tchèques sont souvent commandées en fonction de leur degré d'alcool, comme indiqué par leurs degrés Balling (qui est une mesure de gravité ou de densité le jour où la bière a été brassée). Une bière avec une densité de 11 à 12 degrés Balling a une teneur en alcool de 4,5 à 5,0 pour cent; une bière avec une gravité de 13 à 20 degrés Balling a une teneur en alcool comprise entre 5,5 et 7,5 pour cent.
Autour des vacances d'hiver, les brasseurs peuvent introduire une bière noire spéciale (černe é) qui est légèrement plus foncée que sa bière brune ordinaire. Et, oui, c'est une bière blonde.
Comme leurs frères d'Europe occidentale, les Tchèques adorent leur bière et aiment préserver leur histoire et leur culture brassicoles. Voici quelques endroits dans toute la République tchèque où vous pourrez déguster et célébrer la bière :
Musée Pivovarské (Plzen) : Ce musée de la brasserie est installé dans une malterie gothique de la ville historique de Plzen. Des centaines d'expositions uniques témoignent de l'histoire du brassage et de la culture de la consommation de bière, des temps les plus reculés à nos jours.
Brasserie Pilsner Urquell (Plzen): La brasserie Pilsner Urquell a présenté au monde la bière dorée et claire Pilsner, grand-père de toutes les lagers commerciales. Cette région était le royaume médiéval du bon roi Venceslas. Les passionnés disent que la bière ne voyage pas bien, il faut donc l'essayer sur place.
Brasserie et restaurant U Fleků (Prague) : cette brasserie est l'une des plus grandes et des plus anciennes (créée en 1499) au monde. Une seule bière est servie ici - assez curieusement, une bière blonde brune.
Budweis : Toute bière de cette ville, autrefois l'emplacement de la brasserie royale, s'appelle Budweiser (notez la relation avec les rois). Anheuser-Busch a modelé sa bière phare sur cette bière locale il y a longtemps. Michelob est également basé sur un nom de ville voisine.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
