Personne ne saura qu'il s'agit d'une recette à ventre plat : ces bouchées de chou-fleur rôti à l'ail et au parmesan plairont autant aux enfants qu'aux adultes. Servez-les en accompagnement ou en apéritif. Les gens ne pourront pas garder leurs mains sur eux, alors si vous servez une foule, faites un double lot ! Les restes? Aucun problème. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, glissez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les croustiller pendant environ 5 à 10 minutes dans un four à 350 degrés F.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Rendement : 4 portions
3/4 tasse de chapelure panko
1 cuillère à café d'ail émincé
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 oeufs
4 tasses de fleurons de chou-fleur frais
Préchauffer le four à 425 degrés F.
Dans un grand bol, mélanger la chapelure, l'ail, les flocons de piment rouge et le fromage.
Dans un grand bol séparé, fouetter les œufs.
Verser les fleurons de chou-fleur dans le mélange d'œufs et mélanger pour bien enrober.
Mélanger le chou-fleur enrobé dans le mélange de chapelure pour enrober. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et répartir les fleurettes uniformément sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four 30 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit croustillant.
Par portion : 68 calories (de matières grasses 12 ); Gras 1g (Saturé 1g); Cholestérol 2 mg; 155 mg de sodium ; Carb o hydrate 10g (Di e taire fibre 2 g); Protéines 5g.
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