Le whisky canadien (orthographié sans le e ) est un mélange de whisky de grain vieilli et de whiskies mélangés à saveur plus forte; il est vieilli en fûts de chêne (généralement des fûts de chêne blanc) pendant au moins trois ans. Aucune règle ne limite le grain, la preuve de distillation, la formule ou le type de barils utilisés.
Chaque distillateur est autorisé à fabriquer son propre type de whisky. Les whiskies canadiens vendus aux États-Unis sont des mélanges embouteillés à un minimum de 80 degrés et ont généralement 3 ans ou plus. Les marques populaires de whisky canadien sont les suivantes :
Velours noir : 80 épreuves et 3 ans.
Canadian Club : 80 preuve et 6 ans.
Canadian Mist : 80 preuve et 3 ans.
Crown Royal, Crown Royal Special Reserve et Crown Royal XR : tous à 80 épreuves.
VO de Seagram : 86 épreuves ; âgés de 6 ans (le VO signifie « Very Own » ou « Very Old »).
Tangle Ridge : 100 % whisky de seigle vieilli pendant 10 ans en fûts de chêne, mélangé avec du sherry et d'autres arômes naturels, puis reconditionné avant la mise en bouteille.
Si vous cherchez un whisky canadien aromatisé, essayez l'un de ceux-ci :
Érable royal de la couronne : 80 épreuves.
Fireball Cinnamon Whiskey : 66 épreuves.
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