Les étiquettes des aliments sont excellentes, mais elles ne peuvent pas tout vous dire. Il y a tellement plus dans le chia que ce qui peut tenir sur une étiquette d'aliment typique ! Les vitamines et les minéraux présents dans le chia qui ne figurent pas sur l'étiquette offrent de grands bienfaits pour la santé de votre corps et méritent d'être notés.
Voici les vitamines et minéraux les plus courants et les plus importants offerts par le chia, mais qui peuvent ne pas figurer sur l'étiquette de la valeur nutritive :
Vitamine B1 (thiamine) : La thiamine est l'une des huit vitamines B, qui aident toutes le corps à convertir les aliments en énergie. Ces vitamines B (souvent appelées le complexe de vitamines B ) sont nécessaires à la santé de la peau, des cheveux, des yeux et du foie. Ils aident également le système nerveux à fonctionner correctement et sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. Une portion de 15 g de chia contient 8,4 % de la vitamine B1 dont vous avez besoin chaque jour.
Vitamine B3 (niacine) : La niacine est une autre des huit vitamines B. Il aide à améliorer la circulation. Une portion de 15 g de chia contient 8,9 % de la vitamine B3 dont vous avez besoin quotidiennement.
Folate (acide folique) : Le folate est essentiel pour de nombreuses fonctions corporelles, telles que la synthèse et la réparation de l'ADN. Il est particulièrement important pour favoriser la division et la croissance cellulaires rapides, comme la petite enfance et la grossesse. Une portion de 15 g de chia fournit 1,8 % de l'acide folique dont vous avez besoin chaque jour.
Sélénium : Le sélénium agit comme un antioxydant dans le corps et aide à prévenir l'accumulation de radicaux libres dans le sang qui peuvent endommager les cellules. Il est également connu pour être bénéfique pour la thyroïde et aider le système immunitaire. Une portion de 15 g de chia fournit 11,8 % du sélénium dont vous avez besoin quotidiennement.
Zinc : Le zinc est surtout connu pour son rôle dans le maintien de niveaux hormonaux idéaux. Il peut aider à équilibrer la glycémie et à renforcer le système immunitaire. Une portion de 15 g de chia fournit 5,7 % du zinc dont vous avez besoin chaque jour.
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