Les chips de fromage Asiago aux herbes sont des rondelles de fromage fondu qui accompagnent à merveille les cocktails de Noël. Pour réduire les coûts, essayez d'utiliser du fromage suisse ou du cheddar. Vous vous retrouverez toujours avec un apéritif que les gens ne pourront pas arrêter de manger. Les enfants plus âgés peuvent aider à râper le fromage; les plus jeunes peuvent disposer le fromage sur les plaques à pâtisserie. Les enfants de tous âges apprécient la transformation du fromage râpé en gaufrettes au fromage croustillantes. Ils sont servis comme des croustilles; c'est-à-dire que vous les grignotez simplement d'un coup.
Chips de fromage Asiago aux fines herbes
Équipement spécial : Papier parchemin
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Rendement : 24 chips (2 à 3 par personne)
8 onces de fromage Asiago, râpé
1 cuillère à café de romarin, basilic ou marjolaine finement hachés
Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin et vaporiser légèrement d'huile de cuisson en aérosol.
Si vous ne trouvez pas de fromage Asiago, essayez le suisse ou même le cheddar. Il suffit de surveiller attentivement pendant la cuisson, car le temps peut être légèrement plus long ou plus court
Mélanger le fromage râpé dans un bol avec les herbes. Faites vingt-quatre monticules de la taille d'une cuillère à soupe et placez-les à environ 2 pouces d'intervalle sur chaque plat. Cuire au four environ 10 minutes. Le fromage va fondre et commencer à bouillonner. Ne laissez pas le fromage brunir ou il sera amer.
Laissez refroidir les chips sur les moules. Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.
Que les enfants ou vous râpez le fromage, faites attention à vos jointures ! L'écorchage des jointures est l'un des accidents de cuisine les plus courants, et le fromage râpé en est généralement le coupable.
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