Les cocktails francs à la sauce barbecue sont un favori des soirées, et il existe de nombreuses variantes. Cette recette de cocktails francs à la sauce barbecue aux tomates épicées peut passer directement de la mijoteuse à la table du buffet lors de votre prochain rassemblement festif. Vous pouvez même doubler cette recette et la préparer dans une mijoteuse de 6 pintes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 à 3 heures à puissance élevée
Rendement : 40 portions
1 oignon
2 boîtes (5 onces chacune) de pâte de tomate
4 tasses d'eau
1/4 tasse de sauce Worcestershire
1/4 tasse de cassonade claire tassée
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
2 cuillères à soupe de mélasse
2 cuillères à café de moutarde sèche
1 cuillère à café de sel
2 livres de francs cocktail
Émincer l'oignon.
Vaporiser légèrement une mijoteuse de 4 pintes avec un aérosol de cuisson à l'huile végétale.
Mélanger tous les ingrédients sauf les saucisses, y compris 1/4 tasse d'oignon émincé, dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Séparez les francs s'ils sont attachés.
Ajouter les saucisses et cuire 1 heure.
Par portion : 77 calories (à partir de matières grasses 29 ); Gras 3g (Saturé 1g); Cholestérol 12mg; 273 mg de sodium ; Glucides 9g (Fibres alimentaires 0g); Protéines 3g.
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