Si vous avez envie du croustillant des croustilles à l'ancienne, essayez plutôt ces croustilles paléo. Mangez ces chips assez peu de temps après la cuisson – elles peuvent commencer à flétrir après environ 30 minutes hors du four.
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Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Rendement : 3 portions
4 tasses de chou frisé cru, lavé, séché et déchiré en morceaux de 2 pouces
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, fondue
Sel au goût
Préchauffer le four à 350 degrés.
Placer le chou frisé dans un grand bol et verser l'huile de noix de coco sur le dessus. Mélanger les feuilles avec deux cuillères en bois jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes d'huile, environ 2 minutes.
Étaler le chou frisé sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et saupoudrer généreusement de sel.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés sur les bords. Gardez un œil sur les chips de chou frisé! Ils peuvent passer du brun au brûlé assez rapidement.
Retirer la plaque à pâtisserie et laisser refroidir sur une grille de refroidissement pendant 3 minutes. Les chips sont plus croustillantes une fois refroidies.
Il est facile d'adapter vos saveurs de chips de pommes de terre préférées aux chips de chou frisé ! Ajoutez simplement des épices supplémentaires avec le sel avant la cuisson. Pour une saveur de barbecue, ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de chili mélangée à 1/2 cuillère à café de paprika. Pour la saveur d'oignon, remplacez le sel ordinaire par du sel d'oignon.
Par portion : 84 calories (de matières grasses 46 ); Gras 5g (Saturés 4g); Cholestérol 0 mg; 232 mg de sodium ; Glucides 9g; Fibres alimentaires 2g; Protéines 3g
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