De nombreux aliments sont naturellement faibles en glucides ou n'en contiennent pas du tout. Par exemple, la viande, le poisson, le poulet, le fromage, les œufs, les noix, le tofu, l'avocat, les légumes-feuilles, les légumes non féculents et les olives sont tous des exemples d'aliments contenant peu ou pas de glucides, de sorte que ces aliments n'ont pas beaucoup d'effet sur le sang. niveaux de glucose.
Attention, cependant; certains aliments à faible teneur en glucides sont riches en calories et en matières grasses. Bien que la viande et le fromage ne contiennent pas de glucides et n'augmentent pas les niveaux de glucose dans le sang, vous devez être conscient du fait qu'ils peuvent être des contributeurs importants de calories et de graisses saturées selon les portions consommées. Par exemple, le bacon n'augmentera pas le taux de glucose dans le sang, mais cela ne signifie pas que c'est un choix sain. Il existe les meilleures options parmi les aliments à faible teneur en glucides. Les viandes maigres sont meilleures pour vous que les viandes grasses en ce qui concerne le cœur et les hanches.
Les options de collations pour ceux qui souffrent de diabète et qui comptent les glucides peuvent être des aliments uniques, tels que du fromage à cordes, ou des collations faciles à assembler, qui incorporent quelques aliments. Chacune des idées de collations ici répertorie la quantité totale de glucides (0 à 10 grammes), de fibres et de calories.
Le tableau fournit le nombre total de glucides et la quantité de fibres. Étant donné que les fibres ne digèrent pas, vous pouvez soustraire les grammes de fibres (dans la deuxième colonne) du nombre total de grammes de glucides (dans la première colonne). Cela est particulièrement important si vous utilisez des rapports insuline/glucides afin de calculer une dose d'insuline plus précise.
Il peut y avoir une variabilité dans certains ingrédients utilisés dans les idées de collations. Par conséquent, lorsque cela est indiqué, assurez-vous de comparer les étiquettes pour vérifier les informations nutritionnelles pertinentes telles que les glucides, les fibres, les lipides et les calories.
| Idées de collations, chacune avec 0 à 10 grammes de glucides | Grammes de glucides totaux | Grammes de fibres | Calories |
| 1 œuf dur | 0 | 0 | 78 |
| 1 once de fromage en ficelle partiellement écrémé ou à teneur réduite en gras | 0,5 | 0 | 80 |
| 1 once de fromage mozzarella frais sur 2 tomates tranchées
1/2 cuillère à café d'huile d'olive et de feuilles de basilic frais Le total |
2
0 2 |
1
0 1 |
82
20 102 |
| 1/2 tasse de fromage cottage faible en gras à 1 % | 3 | 0 | 80 |
| 25 pistaches | 4.8 | 1,8 | 100 |
| 20 cosses de pois crus (pois mange-tout ou pois mange-tout) | 5.2 | 1,8 | 29 |
| 1/2 avocat, Hass-Californie type 1
à soupe de jus de citron Le total |
5.8
1 6.8 |
4.6
0 4.6 |
114
4 118 |
| 6 onces de yogourt grec sans gras (lire les étiquettes) | 7 | 0 | 100 |
| 3 onces de crevettes cuites
2 cuillères à soupe de sauce cocktail (lire les étiquettes) Le total |
0
7.5 7.5 |
0
0,5 0,5 |
84
30 114 |
| 1 branche de céleri cru - 12 pouces de long
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel (sans sucres ajoutés) Le total |
2.1
6 8.1 |
1
2 3 |
9
210 219 |
| 5 carottes miniatures, 1 tasse de légumes crus tels que des poivrons tranchés et du céleri
1/4 tasse de vinaigrette ranch légère Le total |
6
3 9 |
2
0 2 |
30
80 110 |
| 1/4 tasse de saumon rose ou de thon en conserve, égoutté
4 craquelins de blé entier (vérifier les étiquettes) Le total |
0
9 9 |
0
0,5 0,5 |
90
48 138 |
| 1/2 tasse d'edamame cuits décortiqués (soja vert) | 9 | 4 | 100 |
| 2 tasses de maïs soufflé au beurre léger pour micro-ondes | dix | 2 | 70 |
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