Une alimentation à base de plantes peut aider avec une grande variété de conditions gastro-intestinales. Une alimentation riche en fibres, vitamines et minéraux peut aider à prévenir l'apparition et la progression de ces maladies courantes.
Reflux acide : Dans cette condition, une partie de l'acide contenu dans l'estomac remonte dans l'œsophage. Manger plus de plantes atténue les niveaux d'acide en diminuant ou en éliminant les protéines animales (qui sont plus difficiles à digérer) de l'alimentation.
Un régime à base de plantes améliore également l'élimination des déchets du corps en augmentant l'apport en fibres et en éliminant les aliments qui peuvent provoquer une augmentation des niveaux d'acide dans l'estomac. Plus votre alimentation contient de légumes, moins vous obtenez d'inflammation du tube digestif supérieur, car les plantes (surtout les vertes) neutralisent les niveaux d'acide.
Syndrome du côlon irritable (SCI) et maladie inflammatoire de l'intestin (MICI) : le SCI se caractérise par des douleurs abdominales chroniques, une gêne, des ballonnements et une altération des habitudes intestinales. Les MII sont un groupe d'affections inflammatoires du côlon et de l'intestin grêle.
Manger à base de plantes peut guérir les intestins. Il peut aider à stabiliser la glycémie, favorisant ainsi des niveaux d'insuline stables et réduisant l'inflammation. Il permet un apport plus équilibré en acides gras essentiels (plus d'oméga 3 et d'oméga 9 que d'oméga 6), qui diminuent l'inflammation dans l'organisme.
L'augmentation des fibres dans un régime à base de plantes améliore l'élimination des déchets du corps, ce qui favorise l'élimination des toxines nocives. L'alimentation à base de plantes est souvent alcalinisante (par opposition à la viande, aux céréales, aux produits laitiers et au sucre conventionnels, qui sont acidogènes), ce qui aide également à réduire l'inflammation et crée un environnement dans lequel les bactéries nocives meurent de faim et les bactéries bénéfiques se développent.
Maladie cœliaque : la maladie cœliaque est une maladie auto-immune de l'intestin grêle qui survient chez les personnes génétiquement prédisposées de tous âges. Elle est associée à des douleurs et des malaises au niveau du tube digestif. Consommer des plantes et des céréales sans gluten peut aider une personne atteinte de la maladie cœliaque à prévenir les poussées, l'inconfort et les ballonnements.
Lorsque vous éliminez le gluten de votre alimentation, il est essentiel de trouver des substituts et des céréales alternatives qui guérissent. L'élimination des produits laitiers et de la viande - qui sont inflammatoires - est également essentielle pour la guérison intestinale. Les aliments végétaux sont également riches en enzymes qui facilitent la digestion - un bonus supplémentaire pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
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