Comment augmenter votre consommation de légumes

Si vous espérez perdre du poids cette année, vous savez probablement déjà qu'un moyen simple d'atteindre cet objectif est d'augmenter la quantité de fruits et de légumes que vous mangez. Les légumes sont faibles en calories et riches en nutriments. Si vous cherchez des moyens d'augmenter votre consommation de légumes, essayez ces délicieuses idées :

  • Empilez un sandwich haut avec de la laitue, des tomates et des légumes.

  • Commencez chaque repas avec une salade : un mélange de variétés de laitue vert foncé et de légumes colorés, arrosé d'un peu de vinaigrette hypocalorique.

  • Lorsque vous avez besoin d'une collation, optez pour des lanières de tomates cerises, de céleri ou de poivrons doux. De nombreux supermarchés proposent de petits paquets de bâtonnets de céleri ou de carottes dans leurs rayons de produits. Ils font de bonnes collations dans une boîte à lunch (ou une mallette) pour les enfants de tous âges.

  • Mélanger les pâtes avec du brocoli cuit à la vapeur, des carottes et d'autres légumes et garnir d'un soupçon de parmesan pour les pâtes primavera. Ou ajoutez des légumes finement hachés - comme des carottes, des oignons, des aubergines cuites, des courges ou des épinards hachés - à la sauce pour pâtes.

  • Mettez une boîte de jus de légumes ou de tomate dans votre porte-documents pour un remontant rapide (et une portion de légumes en plus !).

  • Garnir une pomme de terre au four de salsa de légumes épaisse ou de légumes sautés.


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