Vous pouvez utiliser cette technique pour couper une aubergine en cubes pour un certain nombre de recettes, y compris les soupes et les sauces. Couper une aubergine en dés est un processus facile, mais pour couper votre aubergine en dés correctement, vous devez avoir un couteau bien aiguisé et une planche à découper à portée de main.
Rincez vos aubergines sous l'eau courante.
Vous voulez enlever la saleté et la crasse qui se sont accumulées sur l'aubergine lors de son long voyage des champs à votre cuisine.
Coupez et jetez la tige, et coupez le corps d'aubergine en deux.
Couper l'aubergine sur une planche à découper.
Trancher une aubergine en deux dans le sens de la longueur, parallèlement à la planche à découper.
Assurez-vous que votre couteau est tranchant !
Coupez la moitié des aubergines tranchées en lanières dans le sens de la longueur, perpendiculairement à la planche à découper.
Tenez les tranches ensemble avec votre main libre pour garder la taille de vos bandes uniformes.
Coupez les lanières d'aubergine à un angle de 90 degrés.
Coupez l'autre moitié de la même manière, et vous avez coupé votre aubergine en dés !
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