Certaines zones de votre cuisine sont les plus susceptibles de contenir des micro-organismes nocifs et vous devez faire particulièrement attention à ces articles.
Parce que les germes aiment l'eau, séchez soigneusement la surface de chacune des zones problématiques suivantes avec un chiffon propre ou une serviette en papier après l'avoir nettoyée.
Planches à découper : Nettoyer avec un spray antibactérien avant utilisation et pendant l'utilisation lorsque vous changez d'aliment. Idéalement, gardez une planche pour les viandes crues et lavez-la avec de l'eau de Javel diluée (1 partie d'eau de Javel pour 9 parties d'eau).
Ustensiles pour manger et cuisiner : C'est l'eau chaude, et non le liquide vaisselle, qui tue les germes sur vos casseroles, poêles, assiettes et couverts (argenterie). Si vous ne pouvez tolérer que de l'eau tiède, envisagez de passer au lave-vaisselle.
Si vous ne pouvez pas faire la vaisselle tout de suite, coupez les germes en grattant les aliments, mais ne laissez pas tremper les casseroles ou les plats si vous n'y retournez pas dans les deux heures - l'eau stagnante est un terrain fertile pour les germes.
À l'intérieur du réfrigérateur : évitez les gouttes et les déversements. Lorsque de la viande crue coule sur une étagère, par exemple, vaporisez un nettoyant antibactérien sur un chiffon, pas sur l'étagère du réfrigérateur, ou utilisez une lingette antibactérienne pour nettoyer le déversement. Conservez toujours la viande crue tout en bas de votre réfrigérateur afin que les gouttes ne contaminent pas vos autres aliments.
Égouttoir d'évier (égouttoir à vaisselle) : Essuyez avec de l'eau de Javel diluée ou un nettoyant antibactérien après chaque utilisation. Séchez soigneusement.
Plans de travail : Utilisez un spray antibactérien étiqueté sans danger pour les zones de préparation des aliments sur les surfaces où vous préparez les aliments.
Parce que les bactéries et les virus se développent dans l'eau stagnante accumulée, les points noirs de la cuisine énumérés ici peuvent se transformer en réservoirs de germes. Faites particulièrement attention à nettoyer et à sécher ces zones :
Bouchon (drain) et coude en U dans l'évier : Versez environ 60 ml (4 cuillères à soupe) d'eau de Javel pure dans l'évier. Après trois minutes, faites couler de l'eau, puis séchez le bouchon.
Lavettes et éponges en maille ficelle : trempez dans de l'eau de Javel très diluée (20 ml [1-1/2 cuillères à café] pour 5 litres [1 gallon] d'eau dans un seau). Vous pouvez le faire dans l'évier (et donc désinfecter l'évier aussi), mais seulement si vous êtes sûr que le métal du trou de vidange peut résister à cela – l'eau de Javel peut ternir le métal.
Torchons et torchons humides : Lavage en machine à chaud avec de la bio-poudre ou du liquide.
Une bonne hygiène ne consiste pas à nettoyer davantage ; il s'agit de cibler les points chauds de l'hygiène, les zones où garder les choses propres vous aide à rester en bonne santé.
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