Il est possible de suivre votre mode de vie à faible indice glycémique et de trouver des choix dans les restaurants en demandant quelques modifications (parfois créatives). Vous voyez peut-être que le restaurant sert un riz brun à faible indice glycémique avec un plat mais une pomme de terre à indice glycémique plus élevé avec le plat que vous voulez. Demander aux serveurs si vous pouvez faire des remplacements est non seulement parfaitement acceptable, mais aussi un moyen simple de vous frayer un chemin dans un menu.
Demander des remplacements n'est généralement pas un problème tant que votre demande semble raisonnable et que vous l'abordez de manière amicale.
Pour une agréable expérience de substitution à faible indice glycémique lors de votre prochaine visite au restaurant, gardez simplement ces informations à l'esprit :
Si vous ne voyez pas un élément sur le menu, le restaurant ne l'a probablement pas. Vous pouvez toujours demander l'article de toute façon, mais ne vous attendez pas à ce que le restaurant vous fournisse quelque chose qu'il ne porte pas.
Certaines options de menu sont préparées à l'avance, ce qui signifie qu'elles sont déjà mélangées. Encore une fois, demander est acceptable tant que vous vous rendez compte que le restaurant peut avoir certaines limites. Par exemple, il se peut qu'il ne puisse pas remplacer le riz blanc par du brun dans votre gombo au poulet.
Être très amical va un long chemin. En complimentant le chef et en apprenant à connaître les serveurs, ils seront peut-être plus disposés à faire un effort supplémentaire pour vous la prochaine fois que vous venez.
Pour la plupart, faire des substitutions simples n'est pas un gros problème. Le régime à faible indice glycémique vous permet beaucoup plus de flexibilité que les autres protocoles de régime.
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