Lorsque vous mangez au restaurant, votre serveur ou serveuse peut vous aider à vous éloigner des produits laitiers du menu et des aliments que vous souhaitez commander. Lorsque vous avez des besoins alimentaires particuliers, comme un mode de vie sans produits laitiers, votre attitude et votre approche sont importantes pour établir une relation agréable avec les serveurs de votre restaurant.
Dès le début, vous voulez être clair sur ce dont vous avez besoin lorsque vous sortez manger. Vous devez dire aux serveurs exactement ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, ce qui vous oblige à vous affirmer. Vous devez informer votre serveur dès le départ que vous souhaitez commander un repas sans produits laitiers.
Assurez-vous d'être clair et expliquez les types d'ingrédients que vous voulez éviter. Dites à la personne si vous êtes limité aux sources évidentes de lait, de crème et de fromage, ou si vous êtes quelqu'un qui ne peut même pas tolérer de petites quantités d'ingrédients laitiers dans, par exemple, un morceau de pain ou une part de gâteau .
Si le serveur agit de manière irréfléchie et ne sait pas si un élément de menu contient ou non des produits laitiers, ne prenez aucun risque. Demandez à parler à un gestionnaire. Le responsable a un accès direct aux recettes et peut vérifier si quelque chose contient des produits laitiers. Il vaut mieux prévenir que guérir.
Vous devez être assertif lorsque vous communiquez avec votre serveur. Cependant, ne soyez pas si assertif que vous l'empêcherez de vous aider. Un visage amical vous mènera beaucoup plus loin. En fait, lorsque vous demandez une attention particulière dans un restaurant, un sourire et un merci font beaucoup (pour vous et pour les autres qui suivront vos traces).
Le personnel du restaurant sera plus réceptif à vos demandes si vous êtes agréable dans vos interactions avec eux. Si vous avez du mal à trouver quelque chose que vous pouvez manger, ils seront plus susceptibles de faire des suggestions et de déployer des efforts supplémentaires en votre nom également.
Voici une astuce sur le pourboire. Si le serveur vous donne un bon service, assurez-vous de lui donner un pourboire de 15 à 20 pour cent, surtout si vous avez demandé plusieurs substitutions et des plats spéciaux. Le personnel d'attente reçoit généralement une somme dérisoire pour un salaire horaire; la majorité des revenus provient des pourboires. Récompensez un bon service lorsque vous l'obtenez.
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