Si vous préparez ce plat de poisson pour la compagnie, vous pouvez choisir de farcir chaque morceau de sole avec le mélange de fruits de mer, puis de l'enrouler, de le fixer avec un cure-dent et de verser la sauce sur le dessus avant la cuisson. Cela fait une belle présentation. . . surtout si vous pensez à retirer les cure-dents avant de le servir !
Assurez-vous d'utiliser de la chair de crabe en morceaux, car la chair de crabe d'imitation n'est généralement pas sans gluten.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Rendement : 4 portions
Spray de cuisson antiadhésif
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 tasse d'oignon, haché
Boîte de 7 onces de champignons tranchés, égouttés
1/2 livre de crevettes moyennes cuites, fraîches, coupées en deux
6 onces de chair de crabe en morceaux, égouttée
Quatre filets de sole ou de plie de 6 onces
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de paprika
Boîte de 18 onces de soupe à la crème de champignons prête à servir
1/4 cuillère à café de granulés de bouillon de poulet
2 cuillères à café de fécule de maïs
1/4 tasse de fromage cheddar blanc fort râpé
1 cuillère à soupe de flocons de persil séché
Préchauffer le four à 400 degrés. Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole; ajouter les oignons et les champignons et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer les crevettes et la chair de crabe et chauffer le mélange.
Rincez les filets et essuyez-les. Saupoudrer les filets de sel, de poivre et de paprika et les disposer dans le plat de cuisson préparé. Verser le mélange de crevettes et de crabe sur les filets.
Dans un bol moyen, mélanger la soupe, les granules de bouillon et la fécule de maïs jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés. Incorporer le fromage et les flocons de persil. Verser le mélange sur la cocotte.
Cuire la cocotte à 400 degrés pendant 30 minutes.
Par portion : Calories : 418 ; Matières grasses totales : 16g ; Gras saturés : 7g ; Cholestérol : 178 mg ; sodium : 1 414 mg ; Glucides : 13g ; Fibre : 1g ; Sucre : 2g ; Protéines : 54g.
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