Si vous recevez ou avez besoin d'une gâterie sucrée, ajoutez des graines de chia à vos boissons. De cette façon, vous pouvez être sûr que vous augmentez vos besoins nutritionnels pour la journée.
Chia Fresca Classique
Crédit : ©iStockphoto.com/shakzu
Temps de préparation : 5 minutes
Rendement : 1 portion
1 citron vert
1 cuillère à soupe de sucre
1 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de graines de chia entières
Glace, pour servir
Rouler la lime le long du comptoir avant de la couper; puis coupez le citron vert en deux et pressez le jus. Le roulage aide à ramollir les fruits et vous aide à obtenir plus de jus.
Versez le jus de citron vert dans un grand verre et ajoutez le sucre.
Ajouter l'eau et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter le chia et remuer à nouveau.
Servir immédiatement avec des glaçons ou, si vous préférez, vous pouvez laisser les graines de chia devenir gélatineuses pendant environ 15 minutes avant de servir.
Par portion : 108 calories (à partir de 29 gras); Gras 3g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 2 mg de sodium ; Glucides 20g (Fibres Alimentaires 5g); Protéine 2g.
Il s'agit d'une recette de chia fresca classique, mais pour une version plus saine, remplacez simplement le sucre par un substitut de votre choix, comme la stévia.
Limonade de fraise
Temps de préparation : 20 minutes
Rendement : 8 portions
1-1/2 tasse de sucre
Zeste de 2 citrons
5 tasses d'eau froide
1 tasse de fraises fraîches
2 tasses de jus de citron fraîchement pressé (environ 8 citrons)
3 cuillères à soupe de graines de chia entières
2 tasses de glace, pour servir
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre avec le zeste de citron et 1 tasse d'eau. Chauffer à feu moyen et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Mettre de côté.
Pendant ce temps, lavez les fraises et retirez la coque verte.
Placez les fraises et 1 tasse d'eau froide dans un mélangeur et mélangez à puissance élevée pendant quelques secondes.
Ajouter le mélange de fraises au jus de citron fraîchement pressé.
Ajouter le sirop simple refroidi au mélange de jus de citron et de fraise.
Ajouter les 3 tasses d'eau restantes et le chia; bien mélanger.
Servir dans un grand pichet avec des glaçons.
Par portion : 187 calories (à partir de 13 gras); Gras 1g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 2 mg de sodium ; Glucides 46g (Fibres Alimentaires 2g); Protéine 1g.
Servez ce pichet de limonade dans l'heure qui suit. Les graines de chia commenceront à devenir gélatineuses et vous feriez mieux de profiter de la boisson avant qu'elle ne devienne trop épaisse.
Milk-shake à la banane et à la noisette
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 2 portions
2 bananes
2 cuillères à soupe d'amandes hachées
2 tasses de lait
1 tasse de glace à la vanille
1 cuillère à soupe de graines de chia moulues
2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 tasse de glace
Graines de chia entières, pour la garniture
Trancher les bananes et mettre la plupart d'entre elles dans un mixeur. Réserver une partie des bananes tranchées pour la décoration.
Au mélangeur, ajouter les amandes, le lait, la crème glacée, les graines de chia moulues, le sirop d'érable et la cannelle.
Mélanger à puissance maximale pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Ajouter la glace et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Répartir le milkshake entre 2 grands verres et garnir avec la banane tranchée que vous avez conservée plus tôt et les graines de chia entières.
Servir immédiatement avec une cuillère à café à long manche.
Par portion : Calories 498 (à partir de matières grasses 179); Gras 20g (Saturés 10g); Cholestérol 53 mg; 162 mg de sodium ; Glucides 71g (Fibres Alimentaires 6g); Protéines 20g.
Si vous n'êtes pas fan de bananes, remplacez-les simplement par des fraises, des pêches ou tout autre fruit de saison.
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