Ces morceaux sans gluten sont piquants et raviront le bout de la langue. Mais si vous aimez les aliments à cinq alarmes qui désintègrent pratiquement vos papilles gustatives, utilisez des saucisses chaudes sans gluten et ajoutez plus d'assaisonnement cajun.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Rendement : 24 chapeaux de champignons
Spray de cuisson antiadhésif
16 gros champignons
1/2 livre de saucisse épicée
1 tasse d'oignon haché
1/4 tasse de poivron vert émincé
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
3/4 cuillère à café d'assaisonnement cajun
2 cuillères à café de flocons de persil séché
1/2 cuillère à café de cumin
1 tasse de mayonnaise
3/4 tasse de parmesan râpé
Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un plat allant au four de 8 x 11 pouces de papier d'aluminium; vaporiser le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Nettoyer les champignons en enlevant les tiges. Mettez les bouchons de côté. Hacher les tiges.
Dans une grande poêle, faire revenir la saucisse, l'oignon, le poivron vert et les tiges de champignons à feu moyen, en brisant la viande avec une fourchette. Incorporer la poudre d'ail, l'assaisonnement cajun, les flocons de persil et le cumin.
Empilez la farce dans les chapeaux de champignons. Placer les chapeaux, côté farce vers le haut, dans le plat de cuisson préparé.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le parmesan. Verser le mélange sur chaque chapeau de champignon.
Cuire les champignons à 350 degrés pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Par champignon : Calories : 8 ; Matières grasses totales : 7 g ; Gras saturés : 2 g ; Cholestérol : 7 mg ; sodium : 143 mg ; Glucides : 1 g ; Fibre : 0 g ; Sucre : 1 g ; Protéines : 2 g
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