Ne pensez pas que les puddings sont toujours un camion plein de calories, de chocolat et de sucre. Même en tant qu'étudiant, vous pouvez rapidement cuisiner un dessert savoureux et gourmand qui ne marque pas votre tour de taille ou vous oblige à travailler ses plaisirs coupables.
Croquant aux fruits sexy
C'est sexy, fruité et, euh, croquant ; c'est le Sexy Fruit Crunch ! Rempli de fruits frais et de yaourt, ce pudding vous aide même à digérer votre repas principal.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Néant
Portions : 2
1 petit pot de yaourt nature
6 HobNobs, cassés en morceaux
Sélection de fruits hachés (kiwis, fraises, framboises)
Barre de chocolat, râpée
Mettez une couche de yaourt dans un verre à vin suivie d'une couche de biscuit, puis de fruits. Continuez avec les couches jusqu'à ce que vous utilisiez tous vos ingrédients. Garnir d'un peu de chocolat râpé et d'une fraise ou d'une framboise entière.
Par portion : 143 calories (de matières grasses 62 ); Lipides 6,9 g (saturés 4,0 g); Trace de cholestérol ; 23 mg de sodium ; Glucides 18,2 g; Fibres alimentaires 1,2 g; Protéines 2.0g.
Bananes à la sauce caramel
Vous savez qu'une recette est saine lorsque même les desserts décadents contiennent l'un de vos cinq par jour. Un de vos cinq par jour recouvert de sucre, de crème et de sirop doré. . .
La sauce au caramel accompagne de nombreux puddings différents, en particulier les éponges.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 4
75 grammes de beurre
225 grammes de cassonade
140 millilitres de crème double
1 cuillère à soupe de sirop doré
4 bananes, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Ajouter le sucre et remuer.
Verser la crème et le sirop doré.
Lorsque le sucre est dissous après 2 ou 3 minutes, porter le mélange à ébullition et fouetter doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit aussi lisse que le jazz de fin de soirée.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Placer les bananes tranchées sur une assiette de service et napper de sauce au caramel.
Par portion : 666 calories (à partir de matières grasses 311) ; Gras 34,5g (Saturés 21,6g); Trace de cholestérol ; 148 mg de sodium ; Glucides 86,7 g; Fibres alimentaires 1,3 g; Protéine 2.2g.
Flapjacks géniaux
Ces flapjacks se qualifient pour la catégorie santé en raison des fruits qu'ils contiennent. De plus, l'avoine est pleine de fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Donne : 10 flapjacks
180 grammes de beurre
55 grammes de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de miel ou de sirop doré
225 grammes de flocons d'avoine
50 grammes de fruits secs, plus gros fruits hachés (sultanes, raisins secs, abricots)
Préchauffer le four à 180°C.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mettre le beurre, le sucre et le miel ou le sirop dans une casserole et cuire à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit entièrement fondu et que le sucre soit dissous, puis retirez du feu.
Ajouter les flocons d'avoine et les fruits secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient enrobés du mélange.
Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie et lisser le tout jusqu'à ce qu'il ait l'épaisseur d'un flapjack (environ 2 centimètres).
Placer la plaque dans le four préchauffé pendant 25 minutes et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Retirez du four et, pendant qu'il est chaud, marquez l'endroit où vous allez diviser le mélange en flapjacks individuels. Ne coupez pas tout le long cependant. Laissez les flapjacks refroidir complètement tout en restant dans le plateau.
Une fois refroidi, coupez le flapjack en morceaux individuels, en suivant les lignes que vous avez faites plus tôt. Pour conserver, conserver dans un contenant hermétique.
Par portion : 269 calories (à partir de graisses 152) ; Lipides 16,9 g (saturés 9,7 g); Trace de cholestérol ; 114 mg de sodium ; Glucides 26,4 g; Fibres alimentaires 1,7 g; Protéines 2.8g.
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