Ce plat sans gluten fait appel à votre vue ainsi qu'à votre sens du goût. Lorsque la nourriture est présentée d'une manière attrayante et alléchante, vous commencez à anticiper à quel point elle aura un goût absolument merveilleux. Ces nids de pommes de terre sont la présentation parfaite pour ce plat de crevettes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Rendement : 8 portions
Spray de cuisson antiadhésif
4 pommes de terre Russet moyennes, râpées
1/4 cuillère à café + 1/4 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/4 tasse d'oignon haché
3/4 tasse de champignons frais tranchés
1/4 tasse de lait entier
8 onces de fromage à la crème, en cubes
2 cuillères à soupe de flocons de persil séché
1/8 cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe de piment haché
1 livre de petites crevettes cuites
1/4 tasse de vin blanc sec
Préchauffer le four à 450 degrés. Vaporiser 8 moules à muffins d'enduit à cuisson.
Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre râpées, 1/4 de cuillère à café de sel et le beurre fondu jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément enrobées. Presser le mélange sur le fond et les côtés des moules préparés. Cuire les nids à 450 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé; faire revenir les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporer le lait, le fromage à la crème, les flocons de persil, 1/4 cuillère à café de sel, le poivre et le piment. Remuez le mélange jusqu'à ce que le fromage fonde. Incorporer les crevettes et le vin et laisser mijoter jusqu'à ce que les ingrédients soient chauds. Servir dans les nids de pommes de terre.
Par portion : Calories : 314 ; Matières grasses totales : 17g ; Gras saturés : 10g ; Cholestérol : 269 mg ; sodium : 213 mg ; Glucides : 22g ; Fibre : 1g ; Sucre : 2g ; Protéines : 16g.
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