Chocolat et Noël vont naturellement de pair. Et le chocolat chaud est une gâterie parfaite pour réchauffer les invités des vacances par une froide journée d'hiver. Tout le monde a essayé le chocolat chaud noir, mais le chocolat chaud blanc est un régal crémeux et sucré et un peu différent pour vos invités des vacances.
Le chocolat blanc de haute qualité aura du beurre de cacao comme l'un de ses ingrédients et pas seulement de l'huile de palmiste, de l'huile de coton ou d'autres graisses. C'est le beurre de cacao qui lui donne une saveur chocolatée.
Boisson au chocolat blanc
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Rendement : 6 à 8 portions
3 tasses de lait entier
1 tasse de crème épaisse
8 onces de chocolat blanc, haché finement
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de cacao hollandais ou de muscade fraîchement râpée
4 gousses de vanille (facultatif)
Chauffer le lait et la crème à ébullition dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Retirer du feu et incorporer le chocolat blanc. Laisser reposer 3 à 5 minutes pour faire fondre le chocolat.
Ajouter l'extrait de vanille. Fouetter vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une mousse et pour dissoudre complètement le chocolat.
Verser dans quatre mugs ou bols (très européens) et saupoudrer de cacao ou de muscade. Servir avec une gousse de vanille comme agitateur, si désiré.
Vous pouvez trouver du chocolat blanc de bonne qualité dans de nombreux grands supermarchés. Regardez sur les étagères à côté des pépites de chocolat, dans l'allée des ingrédients de cuisson. Ghirardelli est une bonne marque.
Par portion : 430 calories (à partir de matières grasses 288); Gras 32g (Saturés 20g); Cholestérol 79 mg; 115 mg de sodium ; Glucides 29g Fibres Alimentaires 0g); Protéines 8g.
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