Le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou et le chou-fleur prospèrent dans la plupart des régions du pays comme culture de printemps ou d'automne. Commencez avec un sol riche et fertile; garder les plantes bien désherbées et arrosées; et éloignez les parasites tels que la tordeuse du chou.
Les cultures de choux sont des cultures de temps frais : elles poussent et ont meilleur goût lorsque les températures sont inférieures à 80 degrés Fahrenheit, en particulier lorsque les cultures mûrissent. Les cultures de choux poussent mieux dans des plates-bandes surélevées et sont généreuses en fumier et en engrais.
Lorsque vous espacez les cultures de choux, en particulier le chou, rappelez-vous que plus les plantes sont proches les unes des autres, plus leurs têtes seront petites.
Les cultures de choux aiment le plein soleil et un sol bien drainé intégré aux plates-bandes surélevées. Plus important encore, cependant, les cultures de choux aiment vraiment les sols fertiles. Une semaine environ avant de planter vos semis, travaillez une couche de 3 à 4 pouces de fumier composté dans le lit. Environ 1 mois après la transplantation de vos semis de choux, appliquez environ 3 à 4 livres d'un engrais organique, tel que 5-5-5, à chaque 100 pieds carrés de jardin. Gardez le sol humide et environ une semaine après le repiquage, appliquez un paillis organique tel que du foin ou de la paille. Ces types de paillis gardent les mauvaises herbes à distance et gardent le sol frais et.
Avec les variétés de chou-fleur plus anciennes, telles que ' Snow Crown ' , vous devez envelopper les feuilles par-dessus la tête et les attacher avec de la ficelle. Cependant, de nombreuses variétés plus récentes, telles que « Fremont » , sont auto-blanchies (ainsi que résistantes aux maladies.
Gardez les anciennes variétés de chou-fleur blanches en enveloppant les feuilles sur les têtes en développement pour éviter l'exposition au soleil.
Gardez les plantes bien arrosées, désherbées et paillées. Habillez-les avec un engrais organique, tel que 5-5-5, environ un mois après les avoir transplantés dans le jardin.
Les cultures de choux n'ont que quelques problèmes à surveiller :
Pourriture noire : Cette maladie bactérienne fait pourrir les têtes de chou ou de chou-fleur avant de mûrir. Pour contrôler ce problème, faites une rotation des cultures et enlevez tous les vieux débris végétaux des cultures de choux.
Mouche du chou : Si les plantes sont rabougries, tirez-en une. Si vous voyez de petites larves blanches (asticots) se nourrir des racines, vous avez probablement des asticots du chou . La mouche adulte pond ses œufs sur les tiges au niveau du sol et lorsque les œufs éclosent, les larves creusent un tunnel dans le sol et commencent à se nourrir des racines. Pour contrôler la mouche du chou, placez une couverture flottante sur les jeunes plants jusqu'à ce que le temps se réchauffe.
Racine de club : Si vos plantes sont rabougries, tirez-en une et recherchez les racines noueuses et défigurées causées par un champignon appelé racine de club. Pour éviter cela, faites une rotation des cultures et augmentez le pH du sol à 7,2 en ajoutant de la chaux.
La tordeuse du chou et la fausse-arpenteuse du chou importées : La tordeuse du chou adulte est un papillon blanc qui pond des œufs blancs simples sur la face inférieure des feuilles. Les œufs éclosent, puis les chenilles vertes rampent et commencent à se nourrir des feuilles. La fausse-arpenteuse du chou adulte est une teigne gris-brun. Ces parasites peuvent rapidement détruire votre récolte. Dès que vous voyez des chenilles ou leurs fientes vert foncé, vaporisez du Bacillus thuringiensis (Bt).
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