Lorsque vous préparez ce mélange d'épices, mélangez délicatement les herbes séchées pour éviter de les écraser. Lorsque vous utilisez le mélange d'épices pour cuisiner, écrasez le mélange d'épices entre vos doigts pour libérer la saveur des feuilles. Utilisez l'assaisonnement italien pour préparer une vinaigrette rapide avec de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre de vin rouge, ou saupoudrez-en sur des légumes cuits à la vapeur mélangés à de l'huile de noix de coco ou d'olive et une gousse d'ail fraîchement écrasée.
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Temps de préparation : 5 minutes
Rendement : 1/3 tasse
1 cuillère à soupe de feuilles d'origan séchées
1 cuillère à soupe de feuilles de basilic séchées
1 cuillère à soupe de feuilles de persil séchées
1 cuillère à soupe de romarin séché
2 cuillères à café de poudre d'ail grossière (granulée)
1 cuillère à café de sel
Mélanger toutes les épices avec une fourchette jusqu'à homogénéité.
Transférer le mélange d'épices dans un contenant hermétique.
Par portion (1 cuillère à café) : 4 calories (de la graisse 1) ; Gras 0g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 146 mg de sodium ; Glucides 1g; Fibres alimentaires 0g; Protéine 0.
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