Qui a besoin de croûte quand la meilleure partie du cheesecake est les entrailles, de toute façon ! Ce gâteau au fromage aux cerises sans croûte est riche et décadent - le parfait plaisir sans gluten.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Rendement : 8 portions
Spray antiadhésif
Paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre
2 oeufs
2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à café de vanille
3 cuillères à soupe de mélange de farine sans gluten (faites défiler vers le bas pour la recette)
21 onces de garniture pour tarte aux cerises
1 boîte de crème fouettée
1 tasse de cerises fraîches (pour la garniture)
Préchauffer le four à 350 degrés.
Graisser légèrement une cocotte de 9 x 13 pouces avec le spray antiadhésif.
Mélanger le fromage à la crème, le sucre, les œufs, le jus de citron, la vanille et le mélange de farine sans gluten. Versez ce mélange dans la cocotte et enfournez à 350 degrés pendant 20 à 30 minutes. Le cheesecake est cuit lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Une fois le cheesecake refroidi pendant au moins 30 minutes, étalez la garniture pour tarte aux cerises sur le dessus. Nappez-le ensuite de crème fouettée et décorez-le de cerises fraîches.
Par portion : 284 calories (à partir de matières grasses 111); Gras 12g (Saturés 7g); Cholestérol 89mg; 113 mg de sodium ; Glucides 40g (Fibres Alimentaires 1g); Protéines 5g .
Temps de préparation : 5 minutes
Rendement : 5 tasses
2 1/2 tasses de farine de riz
1 tasse de farine de fécule de pomme de terre
1 tasse de farine de tapioca
1/4 tasse de farine de pois chiches
1/4 tasse de fécule de maïs
2 1/2 cuillères à soupe de gomme xanthane
Tamiser tous les ingrédients dans un grand bol.
Mélanger les ingrédients avec un fouet.
Verser le mélange dans un sac de congélation à fermeture automatique et congeler jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Par 1/4 tasse : Calories : 138 ; Matière grasse totale : 0g ; Gras saturés : 0g ; Cholestérol : 0mg ; sodium : 1 mg ; Glucides : 32g ; Fibre : 2g ; Sucre : 0g ; Protéines : 1g.
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