Si vous avez beaucoup de terrain à couvrir en matière de décoration sur votre gâteau, ou si la complexité de la conception demandera du temps et de la patience, ce glaçage est un excellent choix car il conserve sa forme longtemps, sans durcir immédiatement, permettant vous la latitude de futz avec la décoration sans qu'elle "fonde".
Utilisez ce glaçage pour décorer le gâteau du manoir hanté d'Halloween, le gâteau de la patinoire, le gâteau de la corne d'abondance et tout autre gâteau de fantaisie que vous pouvez imaginer. Vérifiez les instructions de décoration de gâteaux pour voir combien de lots de ce glaçage à faire.
Outils : batteur électrique, attachement de palette
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 4 tasses
Glaçage Décorateur Rigide
7 tasses de sucre glace tamisé
3/4 tasse de shortening entièrement végétal
1⁄3 tasse de lait entier
1⁄4 cuillère à café d'extrait d'amande
Mélanger le sucre et le shortening dans le bol d'un batteur électrique. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients commencent à se rassembler. Incorporer l'extrait d'amande.
Ajouter progressivement le lait entier en augmentant la vitesse de mélange jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux. Si nécessaire, ajoutez quelques gouttes de lait supplémentaires jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée, qui devrait contenir des pics fermes mais souples.
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