Les salades nourrissent beaucoup de monde avec un budget limité, et la salade Waldorf est toujours un régal. La combinaison de pommes, de céleri et de noix est délicieuse. Cette recette fonctionne bien avec de nombreux plats de Thanksgiving et de Noël courants.
La salade Waldorf a été créée à l'hôtel Waldorf-Astoria de New York en 1896. Cependant, un chef n'était pas responsable, comme vous pouvez le penser. En effet, le maître d'h ô tel, Oscar Tschirky, a inventé cette salade populaire. La version originale ne contenait que des pommes, du céleri et de la mayonnaise. Les noix hachées sont ensuite devenues une partie intégrante du plat.
Salade Waldorf Classique
Crédit : ©iStockphoto.com/Cappi Thompson 2009
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Rendement : 24 portions
1-1/2 tasses de mayonnaise
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de sel
9 pommes rouges moyennes, épépinées et coupées en dés
3 tasses de céleri tranché
1-1/2 tasses de noix hachées
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le sucre, le jus de citron et le sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Dans un grand bol, mélanger les pommes et le céleri.
Verser le mélange de mayonnaise sur les pommes et le céleri et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.
Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Juste avant de servir, ajoutez les noix.
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