La perte de poids pèse lourdement sur l'esprit de beaucoup de gens. La bonne nouvelle est que le régime sans gluten peut être la clé pour perdre et maintenir un poids santé.
Malheureusement, se gaver de brownies et de biscuits sans gluten ne fait pas partie de ce plan de perte de poids ; la clé du contrôle du poids est que vous adhérez à un régime riche en protéines, à faible charge glycémique et riche en nutriments.
Ces conseils ont du sens pour un régime de perte de poids, que vous alliez ou non sans gluten :
Niveau de sucre dans le sang : Votre taux de sucre dans le sang affecte la faim et les fringales. Lorsque votre corps absorbe lentement les sucres, comme lorsque vous mangez des aliments à faible charge glycémique et des aliments riches en protéines, l'augmentation de la glycémie est progressive, de même que sa descente après que l'insuline commence à faire son travail. La légère baisse de la glycémie signifie que vos envies sont moindres.
Évitez donc les aliments à index glycémique élevé tels que le pain, les craquelins et les bretzels – même les variétés sans gluten – si vous voulez perdre du poids.
Exploiter le pouvoir des protéines : les protéines sont un puissant allié dans la bataille contre les bombes. Il accélère votre métabolisme et vous aide à brûler des calories. Cela vous fait également vous sentir plus rassasié que les graisses ou les glucides, vous avez donc tendance à manger moins que si votre repas était principalement composé de glucides et de graisses.
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