Le National Organic Program de l'USDA a des règles strictes sur ce que les fabricants de produits alimentaires peuvent et ne peuvent pas dire concernant les aliments biologiques sur les étiquettes des aliments. Plus précisément, si une étiquette alimentaire porte le sceau du National Organic Program, le producteur a été certifié dans le cadre du programme. Les spécificités de la formulation, cependant, sont là où se situent les différences.
Le sceau de l'USDA confirme qu'un produit est biologique selon ses normes.
Voici les termes d'étiquetage de l'USDA, avec des explications :
100 % biologique : tous les ingrédients du produit sont biologiques.
Biologique : Au moins 95 pour cent des ingrédients du produit sont biologiques.
Fabriqué avec des ingrédients biologiques : au moins 75 pour cent des ingrédients du produit sont biologiques.
Ingrédients biologiques indiqués sur la déclaration des ingrédients : moins de 70 % des ingrédients du produit sont biologiques, de sorte que le producteur ne peut identifier les ingrédients biologiques réels que dans la liste des ingrédients sur l'étiquette du produit.
L'emballage de la viande a une terminologie supplémentaire :
Naturel : Les étiquettes peuvent faire référence au bœuf et à l'agneau, en particulier, comme étant produits naturellement, mais cela signifie seulement que la viande ne doit pas contenir de colorants artificiels, d'arômes artificiels, de conservateurs ou d'autres ingrédients artificiels. La production naturelle ne signifie pas nécessairement que les animaux menaient la vie de Riley en jouant dans les champs verts.
Nourri à l'herbe : Il est considéré comme plus vert (et plus doux) si les vaches sont nourries principalement avec leur régime naturel d'herbe ou de foin plutôt que de céréales, car elles peuvent digérer plus facilement l'herbe et le foin.
En liberté : Cela signifie que les animaux n'étaient pas confinés dans des cages. Il existe cependant différents degrés d'élevage en plein air, du vrai parcours en plein air, où les poulets, par exemple, sont autorisés à se promener dans un espace assez grand à l'extérieur, à des conditions plus limitées, où ils peuvent n'avoir que de courtes périodes à l'extérieur dans une zone. c'est assez petit. Il peut être difficile de dire exactement ce que signifie l' élevage en plein air lorsque vous le voyez sur les emballages de viande, donc si vous regardez un produit spécifique, contactez directement son producteur pour obtenir des éclaircissements.
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