La première étape pour savoir si un aliment est sans gluten est de lire l'étiquette. Et la clé d'une lecture efficace des étiquettes est de savoir quoi rechercher.
Vous pouvez rechercher les non-non évidents - blé, seigle, orge et tout ce qui en est fait (comme le vinaigre de malt) - mais vous devez toujours être à l'affût de l'avoine contaminée et de ses dérivés.
Pour les ingrédients contenant du gluten autres que le blé, ou pour vérifier les ingrédients dont vous n'avez jamais entendu parler, consultez la liste des aliments sans gluten sûrs/la liste des aliments et ingrédients dangereux sur Celiac.com . Vous voudrez peut-être imprimer une copie des listes et l'emporter avec vous lorsque vous magasinez afin de pouvoir la consulter au besoin.
Même avec les listes d'ingrédients, vous ne pouvez pas toujours dire si un produit est sans gluten, principalement parce que certains ingrédients ne sont pas cohérents ; parfois ils ont du gluten, et parfois non.
Vérifiez souvent les étiquettes. Les ingrédients changent, et un produit qui a pu être sans gluten à un moment donné ne l'est pas nécessairement toujours.
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La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
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Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
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