Pour réduire les graisses, les calories et les glucides, essayez ces alternatives lorsque vous cuisinez vos plats préférés. Vous pouvez créer des repas plus sains sans sacrifier la saveur en essayant simplement ces substitutions simples. Bon appétit!
Remplacez les produits laitiers faibles en gras ou sans gras par des produits laitiers entiers. Par exemple, utilisez du lait écrémé à 2 pour cent plutôt que du lait entier ou de la crème, du fromage cottage et du yogourt faibles en gras ou sans gras plutôt que les versions entières faites avec du lait entier, ou du fromage faible en gras ou sans gras pour le fromage ordinaire. Ces produits donnent souvent aux soupes et aux sauces une consistance plus fine et moins crémeuse et peuvent influencer la texture d'autres plats, mais les bienfaits pour la santé peuvent en valoir la peine.
Remplacez la mayonnaise faible en gras ou sans gras par la mayonnaise ordinaire et la vinaigrette faible en gras ou sans gras par la vinaigrette ordinaire. Trouvez des marques que vous aimez pour ne pas vous sentir privé.
Vous recherchez des options de viande plus faibles en gras ? Essayez la dinde hachée plutôt que le bœuf haché, ou choisissez du bœuf haché qui est au moins 95 pour cent maigre. (Sachez simplement que les hamburgers à base de bœuf très maigre seront plus secs et moins juteux que ceux à base de bœuf haché plus gras.) Choisissez de la viande blanche plutôt que de la volaille brune et trouvez des morceaux de bœuf avec les mots longe ou rond .
Choisissez l'huile d'olive et l'huile de canola plutôt que le beurre lorsque vous faites sauter. Ces ingrédients contiennent des graisses monoinsaturées, une option plus saine que les graisses saturées pour la santé cardiaque.
Pour réduire les glucides, utilisez des feuilles de laitue plutôt que du pain pour les sandwichs ou les wraps. Roulez simplement la viande maigre et le fromage faible en gras avec un filet de moutarde à l'intérieur d'une feuille de laitue romaine.
Décorez vos salades avec des blancs d'œufs cuits durs et des noix plutôt que des croûtons et du fromage entier.
Évitez les aliments transformés, en particulier ceux à base de farine blanche, de sucre et de graisses hydrogénées ou partiellement hydrogénées, que l'on trouve principalement dans les plats préparés provenant d'une boîte ou d'un emballage.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
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