Manger à l'extérieur est une partie inévitable et agréable de notre culture. Mais lorsque vous vous engagez dans un régime paléo, cela devient un défi, même si vous pouvez le relever avec un peu de prévoyance et d'informations.
Voici quelques conseils pour vous aider à conquérir votre serveur et obtenir les informations dont vous avez besoin pour faire des choix adaptés au Paléo :
Appeler à l'avance. N'ayez pas peur de demander ce dont vous avez besoin ; les gens sont souvent heureux de vous accueillir, surtout si cela signifie des affaires répétées.
Renseignez-vous sur le gluten. Bien que les options sans gluten puissent toujours impliquer des céréales, un menu sans gluten est un bon point de départ pour poser des questions et trouver des repas qui ne contiennent pas de céréales gluantes.
Dites « non » aux cadeaux offerts avant les repas. Lorsque le serveur propose des collations comme du pain ou des frites avec votre menu, souriez et dites « Non, merci ».
Renseignez-vous sur les huiles. La plupart des restaurants utilisent de l'huile de canola pour leurs plaques, poêles, fritures et salades. Si vous savez que vous êtes sensible aux huiles riches en acides gras oméga-6, évitez les aliments cuits dans l'huile de canola.
Faites des remplacements. Vous pouvez toujours échanger des plats d'accompagnement - demander un accompagnement de fruits au lieu de pommes de terre au petit-déjeuner, par exemple - ou demander une double commande de bonnes choses comme des légumes.
Faire preuve de créativité. Demandez que les sauces soient servies sur des légumes au lieu de pâtes, ou demandez des garnitures de sandwich sur un lit de laitue au lieu d'entre du pain.
Vérifiez le pansement. Les vinaigrettes fabriquées en usine sont connues pour contenir des sucres cachés, du soja et du maïs, alors demandez à votre serveur quelle est la vinaigrette. S'il est fabriqué dans le commerce, optez plutôt pour du vinaigre ou du jus de citron et de l'huile d'olive extra vierge pour votre salade. Commandez la vinaigrette que vous choisissez sur le côté afin de pouvoir contrôler votre portion.
Si vous êtes diligent et posez beaucoup de questions, manger dans un restaurant peut être une expérience amusante et agréable. N'oubliez pas : vous ne visez pas la perfection. Faites simplement de votre mieux, puis détendez-vous et savourez votre nourriture.
Oubliez les pâtes et les croustillants et recherchez ces méthodes de cuisson et ces descriptions pour trouver les choix les plus adaptés au paléo sur le menu - et n'oubliez pas de poser des questions de clarification à votre serveur pour vérifier les ingrédients et les méthodes de cuisson.
Braisé
Grillé
Grillé
Poché
Rôti
Sauté
Fumé
Sous vide
À la vapeur
Méfiez-vous des soupes et des ragoûts. Ils peuvent être une source unique et satisfaisante de protéines et de légumes de qualité, à moins que le chef ne les épaississe avec un roux à base de farine ou n'ajoute de la crème pour une texture lisse. Posez beaucoup de questions sur les soupes et les ragoûts, notamment s'ils contiennent du soja, de la farine, d'autres céréales ou des produits laitiers.
Soyez curieux ! Des termes tels que salsa et relish indiquent généralement des légumes frais coupés en dés et mélangés avec des assaisonnements pour ajouter du piquant aux viandes et aux légumes, ce qui signifie qu'ils peuvent être adaptés au Paléo. Mais ces condiments peuvent également inclure du sucre ajouté, du soja et du blé, alors posez beaucoup de questions avant de creuser.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
