L'huile la plus importante dans une cuisine faible en gras est le spray d'huile végétale antiadhésif. Une technique de cuisson faible en gras consiste à utiliser un aérosol de cuisson - au lieu de recouvrir une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile - pour empêcher les aliments de coller. Mais parfois, vous avez juste besoin (ou envie) d'utiliser de l'huile versable. Voici quelques choix sains si vous souhaitez utiliser de l'huile :
Spray d'huile végétale antiadhésif : le spray antiadhésif est idéal car vous utilisez beaucoup moins d'huile que vous ne pouvez le faire lorsque vous versez une bouteille. Utilisez de l'huile en aérosol pour faire sauter, faire sauter, rôtir des légumes, faire vos propres croustilles de pita et graisser des plaques à pâtisserie et des moules à gâteaux.
Huile de canola et de carthame : à utiliser pour les salades, les sautés et chaque fois que vous utilisez de l'huile.
Huile d'olive : La caractéristique importante à rechercher dans l'huile d'olive est sa qualité, généralement imprimée sur le devant de la bouteille : extra-vierge, superfine, fine ou pure (vierge).
Les huiles d'olive sont classées selon le degré d'acidité qu'elles contiennent, les huiles les plus fines contenant le moins d'acidité. L'huile d'olive extra vierge est le résultat du premier pressage (le processus de broyage qui libère l'huile des olives), et a par conséquent l'arôme le plus riche, la saveur la plus forte et le moins d'acidité.
Huiles aromatisées (huiles de piment, d'ail, de basilic et de citron): Un peu de l'une de ces huiles fait beaucoup de bien.
Au lieu de faire sauter ou de cuisiner avec des huiles aromatisées, vous pouvez utiliser une goutte ou deux pour rehausser un plat et ajouter beaucoup moins de matières grasses.
Huiles de noix (telles que la noix et la noisette) : Légères, douces et délicates, ces huiles sont parfaites pour les salades, saupoudrées de légumes fraîchement cuits, et dans les biscuits et les gâteaux.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
