La cuisson par lots est une excellente habitude à prendre, surtout si vous souhaitez incorporer un régime de style méditerranéen mais que vous sentez que vous n'avez pas autant de temps pour cuisiner que vous le souhaitez. Avec la cuisson par lots, vous cuisinez de plus grandes quantités d'aliments que nécessaire pour un repas et économisez les restes.
Le résultat final ? Un congélateur bien rempli d'articles faits maison que vous pouvez sortir pour des repas sains et faciles à servir plus tard lorsque le temps presse. Vous pouvez plus facilement vous en tenir à votre régime méditerranéen même lorsque vous êtes occupé, car vous n'avez pas à vous fier aux aliments préemballés et aux repas au restaurant pour gagner du temps.
Selon votre style, vous pouvez aborder la cuisson par lots de plusieurs manières :
Prenez une journée pour cuisiner de nombreux articles. Réunissez trois à cinq recettes, telles que des soupes, des ragoûts, des chilis, des lasagnes ou des casseroles. Effacez votre calendrier pour la journée et cuisinez, cuisinez, cuisinez. Emballez vos repas dans des contenants adaptés au congélateur, datez-les et placez-les au congélateur pour une utilisation ultérieure. Notez que cette stratégie prend beaucoup de temps et d'énergie pendant votre journée de cuisine.
Passez une journée à préparer certains de vos aliments préférés. Au lieu de cuisiner plusieurs recettes complètes à la fois, vous pouvez préparer les ingrédients de base pour les repas ultérieurs afin que vous n'ayez pas à vous en soucier plus tard. Par exemple, vous pouvez précuire des haricots, des sauces ou des grains entiers comme le riz ou l'orge. Par exemple, préparez de grands pots de riz brun et de quinoa tous les lundis, puis utilisez-les au cours de la semaine avec divers repas.
Faites-en plus lorsque vous cuisinez des repas compatibles avec le congélateur. Vous pouvez ensuite les emballer, les dater et les ranger au congélateur. Par exemple, si vous faites griller du poulet, remplissez ce grill !
Faites-en plus que ce dont vous avez besoin et laissez-le refroidir; découpez les extras et mettez-les dans des conteneurs de stockage individuels. La prochaine fois que vous voudrez ajouter du poulet grillé à des salades, des burritos, des sandwichs ou des légumes cuits à la vapeur, vous aurez le plus dur à l'écart.
Quelle que soit l'approche que vous utilisez, assurez-vous d'emballer vos repas de la manière qui vous convient le mieux. Si vous êtes célibataire, utilisez des contenants individuels pour ne pas avoir à réchauffer une lasagne entière. Si vous cuisinez pour une famille nombreuse, vous pouvez congeler le repas complet.
Conservez une liste à l'extérieur de votre congélateur des aliments/repas que vous avez rangés et des dates auxquelles vous les avez rangés. De cette façon, vous n'oubliez pas la nourriture que vous avez (même si elle est cachée).
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
