Au cours des 7 000 dernières années, les bouteilles ont été utilisées à de nombreuses fins différentes. Récemment, de nombreuses personnes utilisent également de l'amidon au lieu de la fécule de maïs pour épaissir les bouillons, les poudings et les soupes.
Au milieu des années 80, environ 98% de la production d'amidon provenant de régions tropicales telles que les Antilles, l'Amérique du Sud et l'Australie était utilisée pour l'alimentation au Royaume-Uni, au Canada, en Europe et aux États-Unis. En outre, la poudre est également utilisée pour fabriquer du papier, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques. La poudre d'amidon ou l'amidon de soufre est une poudre broyée à partir d'un ballon. Au Nord, ce tubercule est connu sous son nom plus commun, le rhizome. C'est un tubercule frais, très bon pour le système digestif ainsi que pour le traitement de certaines maladies liées à la peau, la chaleur dans le corps.
La poudre de sperme est extraite du bulbe du ballon. Le processus consiste à faire tremper les tubercules dans de l'eau chaude, à retirer la peau extérieure, à broyer les bulbes et, pendant le processus de broyage, à ajouter de l'eau. Utilisez un chiffon en coton, enveloppez un seau, filtrez l'eau plusieurs fois. Faire tremper une nuit pour que l'amidon se dépose, cristallise sur le fond. Décantez l'eau en ne laissant que l'amidon. Faites sécher l'amidon au soleil. Si le soleil est bien exposé, la poudre aura une belle couleur blanche. Sinon, la poudre s'émousse. La poudre de sperme est totalement sûre et n'a aucun effet secondaire, même pour les bébés.
Depuis l'avènement de la technologie génétiquement modifiée (OGM), la fécule de maïs est souvent fabriquée à partir de maïs génétiquement modifié et extraite par un processus chimique qui utilise des produits chimiques et des températures élevées pour transformer le maïs en farine. Vous pouvez acheter de la fécule de maïs non GM, mais elle est généralement plus chère. Par conséquent, l'amidon est une alternative saine à la fécule de maïs.
La poudre d'amidon est une très bonne source de glucides naturels.
Le ballon contient plusieurs vitamines B , dont la thiamine, la niacine et la pyridoxine et des minéraux tels que le cuivre, le fer, le manganèse, le magnésium, le phosphore et le zinc. Tous sont des nutriments essentiels pour le corps.
Des études montrent que le ballon a une teneur en protéines plus élevée que les autres amidons. Bien que le flacon soit un type d'amidon, il est sans gluten. C'est un bon choix pour prévenir les gaz, les douleurs à l'estomac et les troubles digestifs.
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent supprimer le gluten de leur alimentation pour améliorer leur état. Par conséquent, le flacon est une alternative qui ne causera pas d'inconfort au patient. Le pot s'avère également efficace pour traiter la diarrhée chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable .
Vous pouvez utiliser des flacons comme n'importe quelle autre ampoule lors de la préparation des aliments. Cependant, les vieux tubercules sont généralement très fibreux et mangent moins au goût. Si vous avez l'intention d'acheter des flacons en poudre, recherchez des produits d'une marque réputée pour garantir la qualité et la pureté de la poudre.
Le pot contient de nombreux nutriments, offrant de nombreux avantages pour la santé:
Équilibre du pH: le chlorure de calcium dans le ballon aide à maintenir l'équilibre entre les acides et les alcalis du corps.
Digestion: Les fibres aident à pousser efficacement les aliments à travers le système digestif tout en permettant aux nutriments d'être absorbés. Ce processus peut prévenir la constipation et aider à contrôler la glycémie et le diabète.
Circulation: Dans le ballon contient du cuivre et du fer. Ce sont des composants importants des globules rouges, empêchant la fatigue, la faiblesse et la fonction cognitive réduite, les symptômes de l'anémie. Augmente la circulation de l'oxygène vers les organes et les zones d'approvisionnement en énergie.
Réduire le cholestérol: le flacon favorise la production de bile, augmente l'absorption du cholestérol par la vésicule biliaire pour synthétiser la bile essentielle. De cette façon, le flacon peut aider à optimiser le taux de cholestérol dans le corps.
Maintien du poids: Comparé aux pommes de terre et autres féculents, le pot fournit des fibres et d'autres nutriments, ce qui le rend moins susceptible de provoquer la faim entre les repas. Par conséquent, vous devez éviter les envies de grignoter, à l'origine de la prise de poids.
Métabolisme : La vitamine B contenue dans le ballon aide à optimiser la fonction enzymatique et à réguler les processus métaboliques tels que le rythme circadien et l'oxydation du glucose.
Croissance et développement: Le flacon contient plus de protéines que les autres légumes et amidons. On pense que les protéines végétales sont l'un des nutriments les plus essentiels pour une croissance et un développement optimaux, et sont plus faciles à digérer.
Prévenir les malformations congénitales: le folate (vitamine B9) est une vitamine B présente dans les flacons. 100g de flacons fournissent 84% des folates essentiels quotidiens. Les femmes qui consomment suffisamment de vitamine B9 pendant la grossesse aident à prévenir les anomalies du tube neural chez le fœtus .
Bon pour le cœur: La quantité élevée de potassium dans le ballon aide à adoucir les vaisseaux sanguins et les artères, prévient les crises cardiaques, l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux et favorise le flux d'oxygène vers le cerveau pour stimuler la santé du cerveau.
Beaucoup de gens croient que le pot fonctionne comme un remède miracle tel que l'application de poudre sur les plaies pour aider à la désintoxication, les plaies septiques, les morsures de scorpion, la nécrose et même la variole .
Il est reconnu comme un remède à base de plantes qui rend la peau plus douce, plus lisse et absorbe également l'huile. Il peut être utilisé dans les cosmétiques tels que la poudre pour le visage et le fond de teint pour réduire les taches brunes et garder la peau propre. Ce type a des propriétés supérieures à la poudre de talc, qui contient souvent des cancérogènes.
Vous pouvez utiliser le flacon pour préparer les plats des manières suivantes:
Snacks de patates douces: patates douces, lavées, pelées, éclaircies, mélangées avec un mélange de sel, poivre et amidon, mises au four
Desserts: Utilisez de la poudre de quasum pour faire des puddings, des plats à la crème et des sauces au chocolat.
Pain: La farine est un ingrédient présent dans de nombreux pains sucrés qui sont souvent accompagnés de farine de noix de coco, de farine d'amande et de farine de lin.
Faire sauter des plats ou des légumes mijotés: Ajouter les flacons de poudre pour faire une pâte épaisse. Lorsque vous cuisinez avec de la farine fine, il est préférable de l'ajouter aux étapes finales du processus de cuisson afin de ne pas perdre de nutriments à cause de la chaleur.
Flacon d'amidon 400g
150 g) sucre
180 ml de lait de coco
6 feuilles d'ananas coupées en petits morceaux
Moules d'impression de gâteaux
Rôtir le flacon en poudre avec des feuilles de pandan à feu doux. Si elle est rôtie à une chaleur trop élevée, la poudre est facilement brûlée, le jaunissement perdra l'arôme naturel du ballon.
Remuer à la main jusqu'à ce que les feuilles de pandan deviennent vert mousse, l'arôme parfumé des feuilles de pandan lorsque la pâte est mûre. Attendez que la pâte refroidisse, utilisez un tamis pour retirer les feuilles de pandan.
Pressez le lait de coco, ajoutez la bonne quantité de sucre. Prenez le feu, faites cuire jusqu'à ce que le lait de coco épaississe.
Divisez le lait de coco en deux: une partie reste, l'autre partie est mélangée avec du jus de feuille de pandan pour créer une couleur verte. Vous voulez du rose, de l'orange ... le gâteau peut être mélangé avec du colorant alimentaire. Après avoir mélangé avec la couleur, faites bouillir à nouveau l'eau de coco avant de mélanger la levure chimique.
Saupoudrez de lait de coco dans le ballon en poudre, mélangez lentement pour que la poudre soit juste assez d'humidité, ni trop humide ni trop sèche, la poudre est difficile à coller. Le secret est que lorsque vous tenez la pâte fermement, lorsque vous ouvrez les mains si vous voyez la pâte adhésive, elle n'est pas cassée.
Remplissez les trous du moule avec de la pâte, saisissez fermement la pâte. Tournez le visage vers le bas et appuyez pour retirer le gâteau.
Utilisez du papier de verre multicolore pour envelopper le gâteau, conserver dans une boîte sèche pour l'utiliser progressivement.
Flacon d'amidon 800g
200g de farine
10 œufs de poule
1kg de sucre blanc
2 tubes de vanille
1 moule à beignets
50-60 pochoirs à gâteaux
Cassez tous les œufs de poule préparés dans un grand bol. Utilisez une spatule pour battre les œufs uniformément jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez le sucre. Battez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange bouillonne, arrêtez. Mettez une goutte d'œufs dans une tasse d'eau. Si l'œuf ne se dissout pas, c'est satisfaisant.
Mettez la fécule, le tapioca et la vanille dans un grand bol et mélangez bien. Ajoutez lentement 300 ml d'eau filtrée à la pâte pour que la pâte ne s'agglutine pas. Une fois que la pâte est saturée d'eau, arrêtez d'ajouter plus d'eau pour éviter qu'elle ne devienne pâte.
Pétrir la pâte pendant 1 à 2 minutes, puis ajouter lentement le mélange d'œufs. Pétrir soigneusement les œufs avec la farine pour que la pâte devienne visqueuse et visqueuse. Si la quantité d'œufs n'est pas suffisante pour faire le mélange de pâte, vous pouvez continuer à pétrir avec de l'eau.
Lavez et séchez le moule à gâteau, appliquez une fine couche d'huile de cuisson pour éviter de coller le gâteau. Placer le moule dans le cuiseur vapeur, vaporiser le moule.
Une fois que le moule à gâteau est chaud, versez la pâte préparée dans le moule de façon à ce qu'elle ne fasse que 2/3 de la hauteur du moule. Couvrir la casserole et remettre à la vapeur pour cuire environ 5 à 7 minutes.
Vous pouvez piquer doucement le gâteau avec un petit cure-dent. Lorsque la pâte ne colle plus au cure-dent, le gâteau est prêt.
1kg de flacons
1 petite branche de curcuma
Épices: sauce de poisson, sucre, poivre, graines d'assaisonnement
Quelques oignons verts
Huile de cuisson
Lavez l'ampoule, épluchez le pot, coupez l'ampoule en petits morceaux avec vos doigts, utilisez le mortier pour l'écraser.
Petite branche de curcuma lavée, pilée pour un beau plat de couleur.
Ajouter le mélange de flacons, le curcuma, la sauce de poisson, le sucre, le poivre, les graines d'assaisonnement, les oignons verts, bien mélanger.
Récupérer la casserole d'huile, les gousses d'ail écrasées, verser le mélange de flacon écrasé dans la casserole, presser la casserole avec une cuillère et absorber l'huile uniformément.
Les flacons à frire doivent laisser mijoter le feu pour cuire lentement, pour ne pas brûler. Lorsqu'un côté est jaune, retournez l'autre côté avec du grain.
Lorsque les deux côtés du gâteau sont uniformément dorés, évider l'assiette avec du grain. L'utiliser chaud aura meilleur goût.
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