Ce plat de pâtes est épicé, piquant et sera certainement un favori dans votre maison pour un dîner sans produits laitiers. Vous pouvez facilement changer ce repas simple en essayant différentes formes de pâtes, comme des nœuds papillon, des rotini ou des coquillages.
Temps de cuisson : 15 minutes
Rendement : 6 portions
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 livre de spaghettis de blé entier
2 tasses de sauce marinara en bouteille ou maison
1/4 tasse d'olives vertes, hachées
2 cuillères à soupe de câpres, rincées, égouttées et hachées
1/4 tasse de persil plat, haché
1 cuillère à café de zeste de citron
Parmesan non laitier au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût
Olives noires et persil pour la garniture
Dans une petite poêle, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge. Faire revenir à feu moyen pendant 3 minutes et réserver.
Dans une grande casserole, cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Dans une casserole séparée, chauffer la sauce tomate jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes avec le reste d'huile d'olive, les olives vertes, les câpres, le persil et le zeste de citron. Ensuite, ajoutez la sauce marinara et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Servir dans des assiettes individuelles et ajouter du parmesan non laitier et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Garnir chaque assiette d'une olive noire et d'un brin de persil.
Par portion : 440 calories (145 de matières grasses); Lipides 16g (Saturés 2g); Cholestérol 0 mg; 386 mg de sodium ; Glucides 66g (Fibres Alimentaires 11g); Protéine 13g.
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