Comment faire cuire du lait de sésame noir pour que votre bébé change de goût par temps chaud n'est pas difficile, il est important que vous choisissiez des graines de sésame de qualité et un peu méticuleuses dans le traitement.
Dans cet article, aFamilyToday Health vous présente 3 façons de cuisiner un délicieux lait de sésame noir pour votre bébé: lait de sésame noir, lait de sésame noir, lait de sésame noir au sucre de palme.
Le sésame noir est un type de fibre riche en fibres, est utilisé pour aider à réduire la concentration de cholestérol, de triglycérides. De plus, cette noix est riche en calcium, elle est donc utilisée pour favoriser le développement des os, très bonne pour les enfants, les femmes enceintes ...
Cette noix est une bonne source de thiamine, de niacine et de vitamine B6, qui sont essentielles au bon fonctionnement cellulaire et au métabolisme. En outre, les graines de sésame fournissent également des minéraux tels que le fer, le cuivre, le zinc, le sélénium, les vitamines B6 et E, nécessaires à la formation fonctionnelle des cellules sanguines et bons pour le système immunitaire. Les jeunes enfants comme nous ont besoin de zinc pour se développer et activer certains globules blancs afin de reconnaître et d'attaquer les bactéries envahissantes. Par conséquent, une carence légère à modérée en zinc peut altérer le fonctionnement du système immunitaire. De plus, les graines de sésame contiennent une forme de vitamine E appelée gamma-tocophérol, un antioxydant qui aide à combattre les maladies cardiaques.
La composition nutritionnelle en 30g de sésame noir a:
Minéral
graines de sésame
Décortiqué non décortiqué
Calcium 22% 1%
Magnésium 25% 25%
Manganèse 32% 19%
Zinc 21% 18%
Fer 24% 10%
Cuivre57% 46%
Thiamine (B1) 17% 19%
Niacine (B3) 11% 8%
Vitamine B65% 14%
En plus d'utiliser du sésame noir pour la transformation des aliments, la cuisson, vous pouvez également faire cuire du lait de sésame noir pour que votre bébé le boive par temps chaud. Il s'agit d'un lait à base de graines très sûr pour la santé, au goût attrayant et assez facile à boire.
Matériel:
100g de sésame noir
500 ml d'eau filtrée
500 ml de lait frais sans sucre (si vous utilisez du lait sucré, réduisez la quantité de lait concentré)
150 ml de lait concentré
4-6 feuilles d'ananas
Outils: mixeur, casserole, casserole, baguettes en bois, tamis ou sac en tissu pour filtrer ...
Effectuer:
Après avoir acheté des graines de sésame noires, vous versez le plateau pour ramasser les impuretés qui y sont mélangées, versez-le dans le tamis puis ramenez-le propre. Pendant la gâterie, vous peignez doucement les graines flottantes, en enlevant la partie qui coule. Une fois la friandise propre, égouttez-la, étalez les graines de sésame sur un plateau et séchez.
Graines de sésame séchées, mettez la casserole sur le feu pour chauffer et versez les graines de sésame dans la casserole pour cuire uniformément. Pendant le processus de torréfaction, vous devez ajuster le feu et le remuer uniformément pour que les graines de sésame ne brûlent pas. Le sésame mûr sentira très parfumé, versez-le sur un plateau en attendant que le sésame refroidisse.
Laisser refroidir les graines de sésame dans un mixeur, verser 500 ml d'eau et réduire en purée. Ensuite, utilisez un tamis ou un peigne pour éliminer l'eau et éliminer les résidus.
Les feuilles d'ananas enlèvent les feuilles profondes, rincez à l'eau courante, faites tremper dans de l'eau salée diluée pendant environ 5 minutes, sortez-les puis roulez-les en petits rouleaux, mettez-les dans une casserole utilisée pour cuire le lait.
Versez le jus de sésame noir, 500 ml de lait frais sans sucre et 150 ml de lait concentré dans la casserole, remuez bien. Placez la casserole sur la cuisinière, faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Pendant la cuisson du lait, vous devez remuer jusqu'à ce que le mélange de lait bout complètement, vous goûtez le lait pour ajuster la douceur en fonction du goût.
Versez le lait dans une tasse pour que votre bébé en profite dès que le lait est chaud. Si votre bébé aime boire froid, versez le biberon de lait, attendez qu'il refroidisse, puis conservez-le au réfrigérateur pour que votre bébé l'utilise progressivement en 1 à 2 jours environ.
Matériel:
250g de soja
200g de sésame noir
100 - 150g de sucre blanc (selon le goût)
1,5 litre d'eau filtrée
Outils: mixeur, casserole, casserole, baguettes en bois, tamis ou sac en tissu pour filtrer ...
Effectuer:
1. La façon de cuire le lait de soja au sésame noir est similaire à la façon de cuire des feuilles de sésame noir avec de l'ananas, seule transformation préliminaire du soja. Les graines de soja enlèvent les graines profondes, les éclaircissent, les nettoient, les font tremper dans l'eau pendant 6 à 8 heures pour fleurir, puis les sortent, les pèlent, les traitent propres.
2. Ajouter les graines de sésame et broyer les graines de soja décortiquées. Vous devez moudre pour faire une purée onctueuse, le lait de sésame noir sera onctueux, buvez mieux. Une fois le broyage terminé, vous devez utiliser un tamis pour filtrer le mélange de sésame et d'eau plusieurs fois pour rendre le mélange lisse. Si après le filtrage vous trouvez que le résidu est encore cru, vous pouvez le verser dans la machine avec un peu de jus de sésame filtré pour le rendre très lisse.
3. Au nord de la casserole sur la cuisinière, ajoutez environ 500 ml d'eau filtrée mélangée au mélange d'eau de soja, de sésame noir et faites bouillir à feu moyen jusqu'à ébullition. Pendant le processus de cuisson, maintenez à feu moyen et veillez à remuer vos mains afin qu'il n'y ait pas d'accumulation de tartre, ce qui peut facilement provoquer un incendie. Lorsque le lait de haricots mijote et bouillonne, utilisez une cuillère pour retirer la mousse.
4. Ajoutez ensuite le sucre, continuez à remuer jusqu'à ce que le lait bouillonne encore une fois, goûtez la douceur comme ça.
5. Éteignez le feu, attendez que le lait refroidisse et dégustez. Le lait résiduel, vous le versez dans une bouteille en verre, à conserver au réfrigérateur pour l'utiliser progressivement en 1-2 jours.
Comment faire cuire le lait de sésame noir au sucre de palme n'est pas difficile, il vous suffit de passer un peu de traitement préliminaire des graines.
Matériel:
100g de sésame noir
100g de noix, durcies ou 250g non couvertes
200g de sucre de palme
1 litre d'eau filtrée
Outils: mixeur, casserole, casserole, baguettes en bois, tamis ou sac en tissu pour filtrer ...
Effectuer:
1. Graines de sésame transformées préliminaires comme comment faire cuire le lait de graines de sésame noir. Les noix éliminent les graines gâtées, torréfiées parfumées Si vous utilisez une noix à coque dure, vous devez utiliser un pilon ou un éplucheur et retirer la coque avant de la tremper. Faites tremper les noix dans de l'eau tiède pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui les rend faciles à mélanger.
2. Mettez les noix, les graines de sésame noir et 500 ml d'eau dans le mélangeur et mélangez pour obtenir une purée lisse. Ensuite, vous ajoutez le sucre de palme au mélange fin. Si le mélange est trop épais, ajoutez plus d'eau pour faciliter le mélange.
3. Utilisez une passoire pour filtrer la pulpe, versez le mélange de graines de sésame noir, de noix et de sucre de palme dans la casserole avec le reste de l'eau et faites-la cuire à ébullition. Lait frais, versez dans une bouteille scellée conservée dans la glacière du réfrigérateur pendant 1-2 jours.
En plus d'utiliser des graines de sésame noires pour cuire le lait, vous pouvez utiliser des graines de sésame noires pour faire des gâteaux, utiliser des graines de sésame noires pour saupoudrer sur des gâteaux ou des salades pour augmenter la saveur et stimuler votre bébé à manger plus de légumes.
Lisez les avantages et les inconvénients du lait de riz pour les enfants pour en savoir plus sur la cuisson d'un autre lait de graines nutritif.
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