La Turquie Tetrazzini est un plat principal facile et peu coûteux à préparer si vous cuisinez pour une foule. Ce délicieux plat à base de dinde, qui est généralement en vente autour de Thanksgiving, peut être habillé pour des dîners ou servi comme un repas de famille informel. Son goût riche est sûr d'être un succès.
Tetrazzini de dinde
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Rendement : 24 portions
8 onces de vermicelles non cuits
1/4 tasse de bouillon de poulet ou de dinde
2 tasses de dinde cuite hachée
5 3/4 onces de crème de poulet condensée
5 3/4 onces de crème de céleri condensée
1/2 tasse de crème sure
Pots de 2 onces de champignons tranchés, égouttés
1/4 tasse de parmesan râpé
1/2 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de fromage cheddar râpé
Préchauffer le four à 350 degrés.
Cuire les vermicelles selon les instructions sur l'emballage; égouttez-le et remettez-le dans la casserole.
Mélanger les vermicelles avec le bouillon de poulet.
Dans un grand bol, mélanger les vermicelles et le reste des ingrédients, sauf le cheddar.
Graisser légèrement deux plats allant au four de 11 x 7 pouces; répartir le mélange entre eux.
Garnir chaque plat de 2 tasses de fromage cheddar.
Couvrez les cocottes, puis enfournez-les pendant 40 minutes.
Découvrez les plats et faites-les cuire pendant 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Laisser reposer la cocotte 10 minutes avant de servir.
Vous pouvez congeler la cocotte non cuite (moins le fromage) jusqu'à 1 mois. Décongelez la cocotte au réfrigérateur pendant une nuit, puis laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Suivez les étapes 6 à 8 pour cuire.
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