La maîtrise des compétences culinaires suivantes peut faciliter la préparation de vos repas et fournir des repas rapides et délicieux. Essayez ces techniques :
* Faire dorer les oignons : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive dans une poêle de 10 à 12 pouces. Ajouter 1 oignon moyen haché et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Pour des oignons dorés, augmenter le feu à moyen-vif.
Faire dorer le bœuf haché : placez une poêle à fond épais de 10 à 12 pouces à feu moyen-élevé pendant 30 secondes. Ajouter une livre de mandrin haché ou de bœuf haché et briser avec une cuillère en bois tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit brune et s'émiette en plus petites particules.
Poulet sauté : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un wok ou une poêle à bords hauts à feu vif. Ajouter 1 livre de lanières de poitrine de poulet et cuire à feu vif, en remuant fréquemment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le poulet soit ferme et blanc de tous les côtés.
Cuisson du riz précuit : Reconstituer du riz dans de l'eau ou du bouillon est ce que vous faites en réalité avec du riz précuit. Porter 1 tasse d'eau ou de bouillon à ébullition dans une petite casserole. Incorporer 1 tasse de riz. Couvrir la casserole, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Cela fait environ 1 1/2 tasse de riz cuit.
Cuisson des légumes verts : les épinards sont l'un des légumes verts les plus populaires, mais le chou frisé, la bette à carde et les feuilles de betterave font également l'affaire. Lavez un sac de 12 onces de feuilles d'épinards fraîches. Ne pas sécher les feuilles. Placer les épinards dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen et cuire jusqu'à ce que les feuilles soient molles. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle pour plus de saveur ou si vous préparez un vert à cuisson plus longue, comme le chou frisé.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
