La supplémentation en fer est l'un des facteurs essentiels auxquels les femmes enceintes doivent prêter attention pour assurer leur santé ainsi que celle du fœtus.
Le fer produit de l'hémoglobine, une protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène vers les organes et les cellules du corps. Pendant la grossesse, le corps a besoin de produire plus de sang pour vous et votre bébé. De plus, votre corps a également besoin de plus de fer pour produire du sang, ce qui aide le fœtus à se développer rapidement.
Si votre alimentation ne contient pas suffisamment de fer, vos réserves de fer s'épuisent progressivement et vous courez un risque d' anémie . La carence en fer pendant la grossesse est très courante. On estime que la moitié des femmes enceintes dans le monde souffrent d'une carence en fer.
Selon les experts, l'anémie ferriprive au cours des 6 premiers mois de grossesse doublera le risque de naissance prématurée et triplera le risque de bébés de faible poids à la naissance. Cependant, vous pouvez prévenir et traiter cela facilement.
Habituellement, au cours du premier et du dernier trimestre de la grossesse, votre médecin s'assurera que vous ne souffrez pas d'anémie. Si votre formule sanguine est trop basse, votre médecin peut vous suggérer de prendre un supplément de fer avec les vitamines que vous prenez avant d'accoucher pour augmenter le taux de fer pendant le reste de votre grossesse.
Vous devez commencer à prendre un supplément de fer à faible dose (30 mg par jour) après votre première visite prénatale. Dans la plupart des cas, vous obtiendrez suffisamment de fer grâce aux vitamines que votre médecin vous a prescrites.
Vous aurez besoin d'au moins 27 milligrammes (mg) de fer par jour pendant la grossesse. Pendant que vous allaitez, vous devez consommer au moins 9 mg de fer par jour si vous avez 19 ans ou plus. Si vous allaitez et avez moins de 18 ans, vous avez besoin de 10 mg supplémentaires de fer.
La viande rouge est l'une des meilleures sources alimentaires de fer pour les femmes enceintes. (Le foie fournit le plus de fer, mais comme le foie contient une quantité dangereuse de vitamine A, ce type d'aliments doit être évité pendant la grossesse.) Si vous êtes végétarien, vous pouvez obtenir du fer à partir de légumineuses, de légumes et de grains entiers.
Il existe deux formes de fer: le fer avec protéine hémique que l'on trouve dans les plantes (mais aussi dans la viande, la volaille et le poisson) et le fer lié aux protéines héminiques que l'on trouve dans les aliments dérivés des aliments. Le fer avec la protéine hémique est facilement absorbé par le corps. Pour vous assurer de consommer la bonne quantité de fer, mangez chaque jour une variété d' aliments riches en fer .
Sources courantes de suppléments de fer avec protéine hémique:
La viande rouge, la volaille et le poisson sont tous de bonnes sources de fer avec la protéine hème attachée. Vous pouvez consulter les informations détaillées suivantes sur la quantité de fer dans les aliments:
100 g de bœuf maigre: 3,2 mg de fer;
100 g de filet de bœuf maigre: 3,0 mg de fer;
100 g de dinde rôtie, viandes noires: 2,0 mg de fer;
100 g de poitrine de dinde: 1,4 mg de fer;
100 g de poulet rôti, viandes noires grillées: 1,1 mg de fer;
100 g de poitrine de poulet grillée: 1,1 mg de fer;
100 g de flétan: 0,9 mg de fer;
100 g de longe de porc: 0,8 mg de fer.
Sources de fer sans protéine hémique:
250 g de céréales instantanées enrichies en fer: 24 mg de fer;
250 g d'avoine instantanée: 10 mg de fer;
250 g de soja bouilli: 8,8 mg de fer;
250 g de lentilles: 6,6 mg de fer;
250 g de haricots verts: 4,8 mg de fer;
250 g de haricots d'avocat: 4,5 mg de fer;
30 g de graines de courge grillées: 4,2 mg de fer;
250 g de haricots noirs ou pinto cuits: 3,6 mg de fer;
250 ml de mélasse noire: 3,5 mg de fer;
115 ml d'épinards bouillis: 3,2 mg de fer;
250 g de jus de pruneau: 3,0 mg de fer;
1 tranche de pain de blé entier: 0,9 mg de fer;
55 mg de raisins secs: 0,75 mg.
Cuire dans une poêle en fonte: la plupart des aliments succulents et acides comme le ketchup absorbent très bien le fer lorsqu'ils sont préparés de cette façon.
Évitez le café et le thé aux repas: ils contiennent des composés appelés phénols qui peuvent bloquer l'absorption du fer. (Il est préférable d'arrêter de boire des boissons contenant de la caféine pendant la grossesse.)
Mangez des aliments riches en vitamine C tels que le jus d'orange, les fraises ou le brocoli avec les repas, en particulier lorsque vous mangez des légumes riches en fer comme les légumineuses, car la vitamine C peut augmenter la capacité du corps à absorber le fer.6 fois.
De nombreux aliments sains contiennent des «inhibiteurs de fer» qui peuvent réduire la quantité de fer que le corps absorbe d'un aliment et aussi le fer d'un autre aliment lorsqu'ils sont consommés en même temps. Les phytates dans les céréales complètes et les légumineuses, les oxalates dans les aliments à base de soja et les épinards et le calcium dans les produits laitiers sont des exemples d'inhibiteurs du fer. Cependant, vous n'avez pas besoin de supprimer ces aliments de votre alimentation, il suffit de les manger avec des aliments qui améliorent l'absorption du fer - des aliments contenant de la vitamine C ou de la viande. Manipulez du poisson en quantité modérée.
L'apport en calcium des produits laitiers réduit l'absorption du fer. Donc, si vous prenez des suppléments de calcium ou des antiacides contenant du calcium, prenez-le avec un repas.
Consultez votre médecin si vous avez des questions sur la supplémentation en fer avant la grossesse et pendant la grossesse. Votre médecin vous indiquera et vous prescrira la bonne quantité de fer.
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